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白芝麻 1杯、黑芝麻 4湯匙、豆沙 200克
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& @# |- k+ T: u8 }0 ?, B" H公仔箱論壇皮料
0 h1 k, X I R4 D, [0 n! o& z番薯（蒸熟） 400克、糯米粉 240克、香蕉 2隻、糖/水各 3湯匙、油 2湯匙
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3 A7 U- {( _( I/ v* swww1.tvboxnow.com做法公仔箱論壇8 k: [% r! A2 D& C) _
1.黑芝麻、白芝麻混合，備用。香蕉去皮壓成茸；番薯去皮壓成茸，備用。www1.tvboxnow.com r; |/ P/ B" Y
+ ~' V! |& v+ D3 R2.番薯茸、香蕉茸拌勻，撥開中央，加糖、油拌勻，分兩次加入糯米粉拌勻，加水拌成粉糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L/ N# `9 Z- O8 W1 l* P; D
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3.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑，備用。
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6 W" Z& S6 I- q! J4 @- o; R: ~4.豆沙用保鮮袋包着，搓成長條形，除去保鮮袋，切成數小份。" e' y1 W6 ?: S! y- g1 z S
3 o [& G0 b4 k0 _$ Qtvb now,tvbnow,bttvb5.粉糰搓成長條形，分成數份，略壓扁，再包入豆沙餡料，搓成圓形。www1.tvboxnow.com( ^1 r) k& w& h* V- j. S1 l( I
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6.沾濕手心，輕力搓圓粉糰，再滾上黑白芝麻。
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7.開中火，燒熱油至約 90℃，放下煎堆炸至微黃色，炸時要不時翻動及輕壓煎堆，然後轉大火炸至金黃色，撈起，用吸油紙吸去油份，即可。
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" X B u0 E6 y/ ^/ {炸煎堆時，用鑊鏟輕力壓向煎堆，可令煎堆脹得更大。www1.tvboxnow.com2 O, R2 B% ]8 d$ N' U
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發表於 2011-1-31 05:16 AM
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發表於 2011-2-11 02:11 PM
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