材料
7 `" r0 N& T" Xwww1.tvboxnow.com白芝麻 1杯、黑芝麻 4湯匙、豆沙 200克公仔箱論壇3 o6 N! Q" s7 E. @0 Y B
1 T( l2 u, z) e: ~* z3 f+ ~) S公仔箱論壇皮料
: o8 _8 N: s0 R$ j公仔箱論壇番薯（蒸熟） 400克、糯米粉 240克、香蕉 2隻、糖/水各 3湯匙、油 2湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb* G! r( H Y ^' k0 S
1.黑芝麻、白芝麻混合，備用。香蕉去皮壓成茸；番薯去皮壓成茸，備用。
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( P M5 h/ T3 J8 K+ I, ^tvb now,tvbnow,bttvb2.番薯茸、香蕉茸拌勻，撥開中央，加糖、油拌勻，分兩次加入糯米粉拌勻，加水拌成粉糰。
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3.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑，備用。公仔箱論壇7 f0 G0 ^% ? K& a! ]+ K+ A
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4.豆沙用保鮮袋包着，搓成長條形，除去保鮮袋，切成數小份。
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! d; P0 A5 S# ?& C$ U+ d' `tvb now,tvbnow,bttvb5.粉糰搓成長條形，分成數份，略壓扁，再包入豆沙餡料，搓成圓形。
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/ } T- e# h9 S1 E. ~% k6.沾濕手心，輕力搓圓粉糰，再滾上黑白芝麻。
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& G" w9 F: k7 h* m8 v0 v7.開中火，燒熱油至約 90℃，放下煎堆炸至微黃色，炸時要不時翻動及輕壓煎堆，然後轉大火炸至金黃色，撈起，用吸油紙吸去油份，即可。
0 v- R+ V( o7 W+ _3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, W& }$ i8 U3 x& u# g$ X. z
, U3 G# _' ~6 b, B! Gwww1.tvboxnow.com貼士
k" s0 d) S! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸煎堆時，用鑊鏟輕力壓向煎堆，可令煎堆脹得更大。
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發表於 2011-1-31 05:16 AM
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發表於 2011-2-11 02:11 PM
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