材料tvb now,tvbnow,bttvb; L6 u; [$ {: V! Q) K! c2 P5 C, ?) |1 x! R
白芝麻 1杯、黑芝麻 4湯匙、豆沙 200克
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皮料
; C$ y& v/ l% H% T; z公仔箱論壇番薯（蒸熟） 400克、糯米粉 240克、香蕉 2隻、糖/水各 3湯匙、油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G& p; N' i( `3 r
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做法
; _0 R; i# ?. `6 I公仔箱論壇1.黑芝麻、白芝麻混合，備用。香蕉去皮壓成茸；番薯去皮壓成茸，備用。公仔箱論壇: X7 ~5 v/ [/ I: Q
. O% Z& d% X7 F9 h& ]' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.番薯茸、香蕉茸拌勻，撥開中央，加糖、油拌勻，分兩次加入糯米粉拌勻，加水拌成粉糰。
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6 A. ^) Y- M. {8 z; w3.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑，備用。
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4.豆沙用保鮮袋包着，搓成長條形，除去保鮮袋，切成數小份。www1.tvboxnow.com3 `$ g H4 J0 F3 P- u0 Y. y9 P
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5.粉糰搓成長條形，分成數份，略壓扁，再包入豆沙餡料，搓成圓形。) T3 L8 p3 f1 ?6 W1 M
! V) r5 G. D. e3 u) _- m6 Gtvb now,tvbnow,bttvb6.沾濕手心，輕力搓圓粉糰，再滾上黑白芝麻。7 Y( _7 u$ x8 ]4 p: K; {+ D
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7.開中火，燒熱油至約 90℃，放下煎堆炸至微黃色，炸時要不時翻動及輕壓煎堆，然後轉大火炸至金黃色，撈起，用吸油紙吸去油份，即可。tvb now,tvbnow,bttvb& B) J% ~$ V: b
4 M3 ~$ _( `) _9 m5 ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 r' p. w1 z1 ~, p. W3 o4 s' v8 Z Z
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炸煎堆時，用鑊鏟輕力壓向煎堆，可令煎堆脹得更大。
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發表於 2011-1-31 05:16 AM
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發表於 2011-2-11 02:11 PM
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