| 配 料: | 鸡胸肉(或鸡腿肉) 1/2斤
: W* p$ I% k- Y( }, L' `公仔箱論壇鱼浆 1/2斤
, r- r1 x2 I+ N* p猪肉(带肥肉) 1/2斤 www1.tvboxnow.com) N0 S& ~) q2 _6 J# u* y
荸荠(切碎) 7颗
7 V7 e/ M- e5 `6 f& L* U$ _4 `0 htvb now,tvbnow,bttvb豆腐皮 3张 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e% E/ \- W& r6 c' d2 u: I6 d
葱末 1/2碗
# f% z7 Q, R9 [* W& Y! y公仔箱論壇公仔箱論壇$ |2 k+ I1 q4 ~0 ?
酱油 2大匙
8 [8 W9 n }6 H* i z1 a; a糖 1又1/2大匙 1 ^% j# I; j7 K6 X& v
味精 少许 : J' Y! l5 X$ ~5 o0 B- A$ [
盐 1/2小匙
7 Y/ X9 M2 | R' B5 S' q公仔箱論壇肉桂粉(或五香粉) 1小匙
+ w2 n* P9 ?) y4 B9 M# ltvb now,tvbnow,bttvb太白粉 2大匙www1.tvboxnow.com6 c4 K: [7 t$ }) \/ K R- k
- y9 x; v0 e3 D1 g+ I: H, q| 操 作: | (1)将鸡肉洗净擦干水份，和肥猪肉用搅拌机或菜刀剁成纹肉备用。 www1.tvboxnow.com$ y5 m* M; J# k7 {2 o/ E/ f
(2)将鸡绞肉、猪绞肉、鱼浆混合在一起，拌入腌料腌30分钟。 9 G1 h, }1 d' |2 J
(3)包之前，再加入葱末、荸荠(若是在腌肉时加入，会生出太多的水分）和太白粉拌匀。
8 G( u8 j* X* O4 ^' }9 C1 Ewww1.tvboxnow.com(4)摊开豆腐皮，将内馅摊在豆腐皮上，捲起包成长条状。 tvb now,tvbnow,bttvb$ O$ k1 L8 u8 K1 i: k+ e( j
(5)将6杯炸油烧至七分热转小火，把包好的肉卷缝口朝下，等入锅中炸至金黄色起锅即可沥去油渍，切段排盘。
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發表於 2007-8-2 08:09 AM
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