材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i3 h" S' R3 d1 m$ N: _: b- G4 c
黑豚肉 230克、雜菌（靈芝菇、白菌、鮮冬菇） 190克、紅黃椒（切條） 38克、紅酒/雞湯各 50毫升、黑胡椒碎/蒜茸各少許、玫瑰露酒/生粉水各適量
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醃料公仔箱論壇& _7 W! }. X8 m$ X) K: r
鹽/糖/雞粉/生粉各 1/3茶匙- D8 J/ H6 Z) H. H% R
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u& u8 \) Z* v# A: y7 w" ?9 E1 Z
老抽１茶匙、蠔油１ 1/2茶匙、糖 1/2茶匙、雞粉 1/3茶匙www1.tvboxnow.com/ Z8 w& b5 e/ [ e# E# ~" O
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做法
5 F& b7 X' N' G0 V/ V, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.黑豚肉加鹽、糖、雞粉、生粉略醃。www1.tvboxnow.com' N a. _. \1 M) V
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2.開大火燒滾油至 100℃，下黑豚肉走油，撈起備用。2 _- p ~1 O' f: f8 H/ N# U% z; w
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3.燒滾油至 180℃，下雜菌炸約 3分鐘後撈起，放入滾水中拖一拖取出。公仔箱論壇) F: H2 @ V" d" A) e7 E
4 t' G2 C/ n: O' J+ u+ E, p1 [公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊，下蒜茸、黑胡椒碎、雞湯、糖、雞粉、蠔油、紅黃椒、雜菌、黑豚肉、紅酒、老抽，炒至乾身後埋生粉水芡，取出用錫紙包好。
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# q$ I- m" H1 c, B5.剪開錫紙包放上碟，旁邊下玫瑰露酒點火即成。 公仔箱論壇2 _ y3 `5 A! i4 h3 ^# D
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發表於 2011-2-2 05:14 AM
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