材料
6 s+ t- k$ f( N$ S. f) Xtvb now,tvbnow,bttvb黑豚肉 230克、雜菌（靈芝菇、白菌、鮮冬菇） 190克、紅黃椒（切條） 38克、紅酒/雞湯各 50毫升、黑胡椒碎/蒜茸各少許、玫瑰露酒/生粉水各適量
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4 A8 m% A6 \9 w% `0 P1 kwww1.tvboxnow.com醃料tvb now,tvbnow,bttvb( f- [: n" o E
鹽/糖/雞粉/生粉各 1/3茶匙# e0 y+ C' b; q& P& M4 W
) D+ W i# ]* p/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
& ]" k; H# d4 C" D公仔箱論壇老抽１茶匙、蠔油１ 1/2茶匙、糖 1/2茶匙、雞粉 1/3茶匙
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1 @. W7 d, H; p5 @4 P1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
, J* Z: W/ m7 w, ?% `5 Pwww1.tvboxnow.com1.黑豚肉加鹽、糖、雞粉、生粉略醃。公仔箱論壇, q8 ~4 z- u* y( c6 d
' R! q6 j8 X# m- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒滾油至 100℃，下黑豚肉走油，撈起備用。9 ~; G& ]5 j! T5 I1 \+ v" h
1 @* o; @6 }9 e' _: j# z/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒滾油至 180℃，下雜菌炸約 3分鐘後撈起，放入滾水中拖一拖取出。
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4.開大火燒熱鑊，下蒜茸、黑胡椒碎、雞湯、糖、雞粉、蠔油、紅黃椒、雜菌、黑豚肉、紅酒、老抽，炒至乾身後埋生粉水芡，取出用錫紙包好。
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) z0 J* x2 y; W9 ?www1.tvboxnow.com5.剪開錫紙包放上碟，旁邊下玫瑰露酒點火即成。 ; B" x* ~& y6 f, w9 M
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發表於 2011-2-2 05:14 AM
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