材料
6 Q7 r" r: s) [9 Y: d) E, n豆苗 450克、姬松茸（已浸軟） 75克、冬瓜（切幼條） 150克、甘笋茸（已熟） 75克、北菇（蒸腍） 2隻、雞湯 600毫升、薑汁/米酒各 30毫升
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" I( I+ w% H# R a調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \2 _, W! a) R) V
鹽/糖/雞粉各４ 1/2茶匙、生粉水適量; \9 q4 U+ t+ N& {4 r) K, B/ w
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做法公仔箱論壇' }( Z+ Q2 s6 k9 \2 B! K
1.米酒、薑汁拌勻成薑酒備用。公仔箱論壇0 v" {* d: ?. R# T9 ^" S( h
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑酒、豆苗、雞粉、鹽、糖各 1茶匙，灒少許水炒熟瀝水，盛起。
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3.另燒滾水，下鹽、雞粉、糖各 1茶匙，放入姬松茸、北菇煮約 3分鐘煨入味，盛起備用。
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4.另燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，下冬瓜幼條汆水盛起。# j) h+ M& Q$ Q) U+ k3 o* O' v
d: k1 e5 S4 S- X1 k: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊，下 200毫升雞湯，鹽、糖、雞粉各半茶匙，將冬瓜幼條回鑊煮勻，埋生粉水芡，盛起。. @4 s/ L- z' c5 `8 ~- N8 u
* v3 V: A4 J( N9 Y. y& {) k6 f0 P3 |$ \6.將 200毫升雞湯下鹽、糖、雞粉各半茶匙、再下甘笋茸煮勻後埋生粉水芡，盛起。
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7.再燒滾餘下雞湯，下鹽、糖、雞粉各半茶匙，以生粉水埋芡盛起。tvb now,tvbnow,bttvb* V- h' Z' Q1 b6 |! n
7 x: z7 x# |: H. v' j1 G8.將豆苗鋪平於碟上，再鋪上姬松茸，將冬瓜幼條淋於半邊碟、另一半淋上甘笋茸芡，每邊放上一粒冬菇，最後淋上雞湯芡即可。
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發表於 2011-2-2 05:16 AM
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發表於 2011-3-31 04:45 PM
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