材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G" m) Z s0 I; ?) n3 Z2 d
雲丹（海膽） 1板、海生蝦（去殼留頭） 8隻、雞蛋 4隻、葱花少許、新鮮紫蘇葉（切絲） 38克、味椒鹽適量蝦
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4 U' M8 s4 I, A; Y, Uwww1.tvboxnow.com醃料公仔箱論壇" X2 ~/ D4 [. Y8 b
鹽/糖/雞粉各 1/3茶匙雞蛋調味：鹽/糖/雞粉各 1/3茶匙、生粉水 1湯匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D' r5 p1 F. E9 O) @
1.蝦肉加醃料拌勻略醃。
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2.將生粉水加入鹽、糖、雞粉拌勻，倒入雞蛋中，再下葱花拂勻。
Q+ d; I! [, Z, a: i: N) n% A8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. J8 c S# D- K1 X3.開大火燒滾油至 150℃，放入新鮮紫蘇葉絲炸至脆身，撈起撒上味椒鹽，放在碟圍邊。公仔箱論壇2 v1 X. V/ Q& Z7 X& l1 l
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4.將蝦頭放入 180℃油中，炸 2分鐘至脆身撈起，撒上味椒鹽，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v2 b# e6 n9 \5 d; d4 L
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5.開大火，燒熱油至 120℃，放蝦肉拉熟，盛起備用。公仔箱論壇: ^3 z$ s. R4 Q- _* E! p2 c
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6.倒起炸油，開大火，放入海膽略煎後，加入已調味之雞蛋、蝦肉炒至九成熟，取出放於碟中間。公仔箱論壇6 v7 q/ `/ E% O/ S
/ \7 F9 c+ [. L2 `) ^: y2 H" I公仔箱論壇7.最後將炸蝦頭放在紫蘇葉上，即成。 . X/ l+ W1 T* x+ C# b) a
0 c* X; U. [- K$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 J3 D; x' R( s! G yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士先將海膽的一面略煎，待它定形後才炒，就不易爛。 |
發表於 2011-2-2 05:17 AM
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