材料
7 u1 O0 L* \- x& N8 w" K日本南瓜（挖空） 1個、竹笙（切細件） 18克、榆耳（切細件）/素蝦（切件）/蘆笋片各 20克、冬菇（浸軟切件） 25克、素鮑魚（切件） 15克、素帶子（切件） 30克、甘笋片 8克tvb now,tvbnow,bttvb( b1 l( M9 z. f" X" r& T
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齋湯材料& c# ]. q6 j+ D! C, e+ }4 w
大豆芽 200克、甘笋 180克、冬菇 28克、紅棗 8粒、陳皮 1塊、金針菜 20克、水 2公升
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調味料6 V( |6 ~7 e: R" W2 {; Y
鹽/糖/生抽各 1/4茶匙、老抽少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G3 Z( ^1 K4 l5 G
1.先煲齋湯，煲滾 2公升水，下甘笋、紅棗、冬菇、金針菜、大豆芽、陳皮，滾起後收細火煲 1-2小時。/ v! z9 V3 ]8 o9 w% _, ~3 o
2 `0 \# M# k; y- t, m5 K1 |www1.tvboxnow.com2.煲滾水，下素蝦、素帶子、素鮑魚、榆耳、冬菇、竹笙、蘆笋片、甘笋片略汆水，撈起，放入已挖空的南瓜內。tvb now,tvbnow,bttvb( Y& b( n* B( h" ^% I" V( R" N" w
3 ~! q* f5 \: \( ^* u% P. A4 j3.將煲好的齋湯，注入南瓜盅內，下鹽、糖、生抽、老抽拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?2 c! u+ N" J+ T) Q$ r
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4.燒滾水，放入南瓜盅，以細火燉 1小時即可。www1.tvboxnow.com+ g% M8 X" C# C" z G
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0 @+ l) K$ U' L7 f. v3 B2 j南瓜揀硬身帶青色、不太熟的，因太熟的話，燉後會走樣。
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發表於 2011-2-3 05:25 AM
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