材料
! l3 F2 G* c- K- d# m公仔箱論壇日本南瓜（挖空） 1個、竹笙（切細件） 18克、榆耳（切細件）/素蝦（切件）/蘆笋片各 20克、冬菇（浸軟切件） 25克、素鮑魚（切件） 15克、素帶子（切件） 30克、甘笋片 8克公仔箱論壇. h: O% t! M0 S5 w% |; J
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齋湯材料- i# m G# i' e3 R' |, ^+ V$ b9 |
大豆芽 200克、甘笋 180克、冬菇 28克、紅棗 8粒、陳皮 1塊、金針菜 20克、水 2公升
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& q" t9 f; V2 W+ {" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料www1.tvboxnow.com; d+ A! I r0 r2 d) S B
鹽/糖/生抽各 1/4茶匙、老抽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v& Q$ C; ]! L9 O
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做法
, i! v# ~' W) }0 V$ X9 V公仔箱論壇1.先煲齋湯，煲滾 2公升水，下甘笋、紅棗、冬菇、金針菜、大豆芽、陳皮，滾起後收細火煲 1-2小時。
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2.煲滾水，下素蝦、素帶子、素鮑魚、榆耳、冬菇、竹笙、蘆笋片、甘笋片略汆水，撈起，放入已挖空的南瓜內。公仔箱論壇& \- u' ^5 b1 G- D, @. s
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3.將煲好的齋湯，注入南瓜盅內，下鹽、糖、生抽、老抽拌勻。www1.tvboxnow.com7 v/ K9 u& u# c9 k8 [6 U
% N* P) w3 T/ [# s4 p8 S Q- I$ e4.燒滾水，放入南瓜盅，以細火燉 1小時即可。& ~9 O% ?- Z" Q3 J, X e
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南瓜揀硬身帶青色、不太熟的，因太熟的話，燉後會走樣。0 p% e& _. E6 c; r) L* r+ H' \
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發表於 2011-2-3 05:25 AM
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