材料tvb now,tvbnow,bttvb, M+ s$ Z5 f5 U/ {+ ]4 Z$ P/ T/ s
鮮冬菇/日本野菌各 68克、素雞 180克、生粉適量
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8 {7 M7 }% d/ Vtvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇) Q, f* C5 r$ S1 Z9 [/ h9 a6 n
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、素雞粉/老抽各少許、齋湯 200毫升、生粉水適量
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1 Q( U! q' M& w: y; r! a, _做法2 @, ^. _% z3 ?% V9 }3 z- k
1.素雞切件，拍上生粉，備用。
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& Z& j" [8 A! l' }公仔箱論壇2.燒滾油至 80℃，下冬菇、日本野菌走油，撈起。
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6 T5 _* G$ i( S3.再逐一放入素雞，炸至金黃撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t1 w/ q2 [! }- [" [5 n: k- i
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4.開大火，燒熱鑊，將齋湯下鑊，放入冬菇和日本菌菇炒勻，再下素雞，收細火，下糖、鹽、素雞粉、老抽兜勻，下生粉水埋芡即可上碟。www1.tvboxnow.com6 y3 ?" X% `1 Y0 f/ R0 f
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野菌不可燜得太久，否則會韌身不爽口。tvb now,tvbnow,bttvb+ Z8 L: K( Y, m* w; K; J2 B
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發表於 2011-2-3 05:26 AM
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