材料
) @4 G2 [6 { M) v. q, u鮮冬菇/日本野菌各 68克、素雞 180克、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb2 S0 h" K% S; m4 u6 ~8 o
W! B. c5 ? i0 V調味料
3 |( K% S# ]4 N3 S% U! [$ a% \' Q鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、素雞粉/老抽各少許、齋湯 200毫升、生粉水適量- e4 D3 O$ M; E8 g6 P
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. O( {$ q8 m: h. j8 O% v8 u twww1.tvboxnow.com做法0 z* g. b, c4 W5 s4 y; ?
1.素雞切件，拍上生粉，備用。
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: y4 O* G- |( S' E0 H2.燒滾油至 80℃，下冬菇、日本野菌走油，撈起。
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* P) z6 C' P& n0 ]* g$ \tvb now,tvbnow,bttvb3.再逐一放入素雞，炸至金黃撈起。
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4.開大火，燒熱鑊，將齋湯下鑊，放入冬菇和日本菌菇炒勻，再下素雞，收細火，下糖、鹽、素雞粉、老抽兜勻，下生粉水埋芡即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _' f( a, [- W3 Z4 F: a" y
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6 w8 N/ F- _0 E% O- }6 t( L& I$ J貼士
; p* r) m& t7 s, t' K, Rwww1.tvboxnow.com野菌不可燜得太久，否則會韌身不爽口。
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發表於 2011-2-3 05:26 AM
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