材料www1.tvboxnow.com$ {1 m8 q' ]+ [, c( P$ G
鮮冬菇/日本野菌各 68克、素雞 180克、生粉適量2 a5 \6 `5 G# u Z: A/ \( Z
; A( [& |! _7 b o5 c調味料www1.tvboxnow.com7 b2 K1 U3 q4 Y$ E
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、素雞粉/老抽各少許、齋湯 200毫升、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb2 ~# r( U l$ J
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2 I( e. Z" y+ I# ztvb now,tvbnow,bttvb做法www1.tvboxnow.com6 O2 y0 Q9 C" E* Y9 ?5 f9 {
1.素雞切件，拍上生粉，備用。
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2.燒滾油至 80℃，下冬菇、日本野菌走油，撈起。% } ?3 T0 \1 W6 \
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3.再逐一放入素雞，炸至金黃撈起。公仔箱論壇1 }. L' C6 Z$ v& I0 ]" c |8 w
. k- Z1 g3 o$ i& B; z6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火，燒熱鑊，將齋湯下鑊，放入冬菇和日本菌菇炒勻，再下素雞，收細火，下糖、鹽、素雞粉、老抽兜勻，下生粉水埋芡即可上碟。
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2 c8 C1 e3 O/ |% `! B7 Y! Y公仔箱論壇貼士
! Z( }1 r8 y# A' t9 n9 ]野菌不可燜得太久，否則會韌身不爽口。* E# w! Q& p, L, Q
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發表於 2011-2-3 05:26 AM
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