材料
8 a8 T+ `* ~6 L7 U# x' S( l鮮冬菇/日本野菌各 68克、素雞 180克、生粉適量
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調味料
/ b3 v4 F; m, r0 g$ G D鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、素雞粉/老抽各少許、齋湯 200毫升、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb# s% u: z3 @) u# @
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& X" T2 W3 q9 K; B4 ?: l& c$ \公仔箱論壇做法
- S, F. W: f! E. t) V9 o1.素雞切件，拍上生粉，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H" @6 Z7 m4 J
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2.燒滾油至 80℃，下冬菇、日本野菌走油，撈起。4 \' Q6 k# w9 H4 N
]+ \. k, u* o" D3.再逐一放入素雞，炸至金黃撈起。
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7 F3 E. E1 H, c0 M2 Z4 [+ P0 g4.開大火，燒熱鑊，將齋湯下鑊，放入冬菇和日本菌菇炒勻，再下素雞，收細火，下糖、鹽、素雞粉、老抽兜勻，下生粉水埋芡即可上碟。3 _% t& w! H( _4 }2 ~
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野菌不可燜得太久，否則會韌身不爽口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l0 l8 J8 a, f/ O5 b: W7 u
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發表於 2011-2-3 05:26 AM
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