材料- J! c+ n e D& v
冬笋（切件）/泰國蘆笋各 80克、冬菇（浸軟） 168克
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1 ^/ @1 X! T" u9 Z& o7 a調味料
8 d! a$ @5 b' E( _7 X# I鹽/糖各 1/2茶匙、齋蠔油/生抽各 1茶匙、生粉水適量、齋湯 3湯匙
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1.煲滾水，分別下蘆笋、冬笋汆水，撈起。
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* J$ i: m+ C! V# `6 T: wwww1.tvboxnow.com2.開大火燒熱鑊下油，倒入齋湯，下冬菇、冬笋、糖、生抽、鹽、齋蠔油炒勻，收中火燜 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 V( R- L' t- u% a2 C7 ]1 w% g# E
; ] V7 L( g- n) b& V1 Ewww1.tvboxnow.com3.最後加入蘆笋，煮約 3分鐘，埋生粉水芡。4.將蘆笋上碟，放上冬菇、冬笋便完成。 A! Q2 H8 o) x/ H$ y) o, f8 z* X S9 o
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士留意冬笋要揀尖端部位烹調，入口較嫩滑。
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發表於 2011-2-3 05:27 AM
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