材料) x7 Z' w3 d+ R' _
蘑菇（切粒）/蟹肉/煙肉（切粒）/鮮鵝肝（切粒） 1両、螺肉（切粒） 2両、洋葱粒 10克、響螺殼 2隻、西蘭花（已熟） 2朵、麪包糠 2湯匙公仔箱論壇# |: j1 Z! ?* [* J
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {% ~7 u4 v! t! y* r/ ~1 _) L% A
鹽/糖/生粉各 1/4茶匙& N7 s6 d! g* A5 x! i5 G
9 Y6 S' f; S; z* H醬汁
( `9 z6 ]2 m( ~& p) V- i) {椰汁 20毫升、生粉水/水各 2湯匙、咖喱粉/老抽各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各 1/4茶匙
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. a6 ~( P2 t# n" \8 y# Y8 Q0 [% l& P做法
/ p* Y7 u; D! F# mwww1.tvboxnow.com1.螺肉加入鹽、糖、生粉醃 5分鐘，汆水撈起備用。蘑菇和蟹肉分別汆水。9 @: A$ d7 i7 \( X6 e
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2.燒熱鑊下油，以中火將洋葱粒爆香，盛起備用。煙肉下油爆香，加入鵝肝粒同炒，下洋葱粒回鑊，加入咖喱粉、水、生粉水炒至稠身。
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# {4 u3 e' M. `( V' \( rtvb now,tvbnow,bttvb3.加鹽、糖、雞粉和老抽調味，下蘑菇、螺肉、椰汁繼續炒至收汁，加入蟹肉炒勻成餡料。www1.tvboxnow.com: n3 p6 o" c/ }9 D, t. _
2 j$ j+ r+ \! v! E$ cwww1.tvboxnow.com4.將西蘭花塞入響螺殼墊底，加入炒好的餡料，表面壓上麪包糠，放入預熱至 150℃焗爐，焗 4分鐘至表面金黃即可。
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4 G( ^% h/ O: s9 ~1 `) q+ r6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
5 G' t4 B6 ^1 R# x- w4 X想表面更香口，可在麪包糠中加入適量的芝士粉。1 a% g% Q4 O% C4 {( m; K
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發表於 2011-2-4 05:35 AM
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