材料7 f7 d+ W0 r; u8 z& ^6 t
美國桶蠔 6隻、蛋白 2隻、西生菜半個、生粉/生油/豆瓣醬/雞湯各 40克、紅椒（切碎）/薑/葱（切段）/雞粉各少許
& V0 A1 o( H6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com4 I" f3 |- ~3 ^0 u( L) w' I- W
+ n- @6 V+ m2 I; q做法
% Z6 Z; |( t3 ~+ F6 Z( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.桶蠔以少許生粉輕擦，用水洗淨後以廚紙吸乾水份，下薑、葱段、雞粉拌勻後，隔水蒸 10分鐘，取出去枕，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p/ r4 L: n! I+ @. p
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2.將西生菜撕開，並剪成圓形，備用。" D+ q( E" H3 H9 w0 ~/ c$ \
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3.豆瓣醬、雞湯混合煮滾成醬汁，備用。# ~; s! v* p' |1 j
* U+ i `0 h/ I s1 u3 ?4.蛋白、生粉及生油混合成的蛋白漿，放入生蠔沾上漿。7 X v" w8 E- A4 X6 g5 e0 W0 G
( {2 N* \) K. F! H9 j& gtvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊落油，下生蠔炸至金黃色，盛起隔油，放在西生菜片上，淋上汁醬，灑上紅椒粒即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 l$ e2 { I& ^" M7 E' E* _2 s3 B
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桶蠔較新鮮蠔大隻，蒸完再炸亦不會變太細小，賣相更佳。 tvb now,tvbnow,bttvb3 V# R7 v0 T4 m& [+ u/ {! j
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發表於 2011-2-5 05:37 AM
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發表於 2011-2-5 05:41 AM
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