材料* Z+ [# D1 t& y* N9 D2 B; C/ T
榆耳/黃耳/雲耳/竹笙/冬笋/草菇各 60克、冬菇（已浸） 40克、菜心 4條、雞湯 120毫升、薑汁/生油/老抽各少許
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芡汁
% w5 g7 M+ j& _0 O1 v8 b雞湯/蠔油/老抽/糖各少許
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做法
1 c- Y$ V( B+ M7 M4 `1 xwww1.tvboxnow.com1.將榆耳、黃耳、雲耳、竹笙、冬笋、冬菇切片；草菇一開二備用。公仔箱論壇 \/ n' O3 U0 W4 {3 m
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2.煲滾水，灼熟菜心備用。! @2 P: R: L4 X6 g( d) y8 x
$ q+ Y- t- q3 ]公仔箱論壇3.將雞湯、蠔油、老抽、糖等混合成芡汁，備用。
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! L$ {/ e* Q- ^+ ^/ otvb now,tvbnow,bttvb4.把已切的材料，加薑汁同汆水，撈起，再以雞湯、生油、老抽煨煮數分鐘至入味，再加芡汁煮至稠身，盛起上碟，以菜心伴碟邊即成。
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1 b; m- \& E$ f$ f6 L/ K4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 K5 W5 R* T$ _ r貼士
2 m6 o$ S& J, o! B/ p2 }, D7 a黃耳又叫金耳，產自西藏、雲南等地區，有抗癌、治肺熱、氣喘、高血壓病等效用。1 T g) \ G9 R4 P* A
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發表於 2011-2-5 05:38 AM
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發表於 2011-5-22 08:41 PM
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