材料% _/ S( h* z. m P, L
榆耳/黃耳/雲耳/竹笙/冬笋/草菇各 60克、冬菇（已浸） 40克、菜心 4條、雞湯 120毫升、薑汁/生油/老抽各少許; ?" y( D( H; r0 ?
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雞湯/蠔油/老抽/糖各少許8 E4 ]/ V( H* O! j! e7 S
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3 d. W5 b" t8 v2 }www1.tvboxnow.com做法公仔箱論壇7 b& t9 e7 P) g& ]! n0 ]
1.將榆耳、黃耳、雲耳、竹笙、冬笋、冬菇切片；草菇一開二備用。公仔箱論壇( q9 _) [( D4 q$ K9 s
. F) `$ [5 ]5 H$ S, f2.煲滾水，灼熟菜心備用。5 w0 J1 C1 ?; t& o" u
/ i( a5 Z1 u* gwww1.tvboxnow.com3.將雞湯、蠔油、老抽、糖等混合成芡汁，備用。2 g) P% T4 h2 w
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4.把已切的材料，加薑汁同汆水，撈起，再以雞湯、生油、老抽煨煮數分鐘至入味，再加芡汁煮至稠身，盛起上碟，以菜心伴碟邊即成。- o# p/ c {+ P* o$ L
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黃耳又叫金耳，產自西藏、雲南等地區，有抗癌、治肺熱、氣喘、高血壓病等效用。
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發表於 2011-2-5 05:38 AM
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發表於 2011-5-22 08:41 PM
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