材料公仔箱論壇2 C m! o2 v- M: ]0 m4 `( g0 T
榆耳/黃耳/雲耳/竹笙/冬笋/草菇各 60克、冬菇（已浸） 40克、菜心 4條、雞湯 120毫升、薑汁/生油/老抽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b/ R) M. R/ Z& j9 k& Z& f
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芡汁
# j4 ?- b# y- T- c. H+ w: a; o) [雞湯/蠔油/老抽/糖各少許
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做法
- J8 n+ l6 X# D/ l8 Q1.將榆耳、黃耳、雲耳、竹笙、冬笋、冬菇切片；草菇一開二備用。
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2.煲滾水，灼熟菜心備用。
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3.將雞湯、蠔油、老抽、糖等混合成芡汁，備用。; h8 t7 z$ l7 b7 W) _4 u- u8 o' W
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4.把已切的材料，加薑汁同汆水，撈起，再以雞湯、生油、老抽煨煮數分鐘至入味，再加芡汁煮至稠身，盛起上碟，以菜心伴碟邊即成。
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黃耳又叫金耳，產自西藏、雲南等地區，有抗癌、治肺熱、氣喘、高血壓病等效用。tvb now,tvbnow,bttvb" a) x- V" h/ P- d$ |* D
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發表於 2011-2-5 05:38 AM
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發表於 2011-5-22 08:41 PM
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