[中式食譜] 中 式 紅 燒 銀 鱈 魚

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【材料】：  
( t9 N. J. L2 R( G1 n% ttvb now,tvbnow,bttvb銀 鱈 魚 2 塊 、 冬 菇 2 塊 、 火 腿 1 片 、 上 湯 1/4 杯 、 老 抽 生 抽 各 1 湯 匙 、 酒 1 湯 匙 、 油 3 湯 匙 、 糖 1 茶 匙公仔箱論壇& Y- c1 b2 s- L6 g& h2 M: H& e- T% I

2 x6 u" Q- S3 p/ {8 s【作法】：  
% Z$ U0 {9 j' S1. 銀 鱈 魚 浸 滾 水 ； 冬 菇 及 火 腿 切 粒 ； 銀 鱈 魚 撈 油 ， 高 火 煮 3 分 鐘 ； 再 加 冬 菇 、 火 腿 粒 及 油 ， 高 火 煮 1 分 鐘 ；
* i- X6 T% |  q5 B) p( y1 T6 i公仔箱論壇2. 上 湯 、 老 抽 、 生 抽 、 酒 、 油 2 湯 匙 及 糖 拌 勻 ， 用 高 火 叮 3 分 鐘 ， 淋 在 魚 上 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 t3 Z; B  I  a: n: P0 X

# G3 X9 d7 ~0 I( ]tvb now,tvbnow,bttvb【其他】：  tvb now,tvbnow,bttvb3 z6 [1 [1 ^6 E$ s6 F) @3 t
銀 鱈 魚 切 細  會 易 熟  ， 而 且 連 「 過 滾 水 」 工 序 都 可 以 慳 番 。