材料
8 D/ |0 }6 T; \4 ^9 U1 j% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉碎 280克、雞蛋 4隻、冬笋 130克、紹菜 200克、粉絲適量、馬蹄 100克tvb now,tvbnow,bttvb$ t* Y/ N, G! B( F( k0 y* {! w! }
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調料& ?0 G- c$ D& q0 P6 p
鹽 1/2茶匙、雞湯 600毫升、糖/薑末/紹酒各 1茶匙" r9 @$ R% q: P) t
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做法
& `& U+ W, B* \; f+ I6 @% O/ Y公仔箱論壇1.將雞蛋打散，下少許油拌勻。公仔箱論壇- m8 y3 W5 r6 O( c8 t0 L
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2.馬蹄略拍後切碎。豬肉碎加入紹酒、鹽、糖、薑末、馬蹄碎撈勻。www1.tvboxnow.com/ y% q) k% B7 t* w7 k6 M" E0 S
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3.開中火燒熱湯殼，下油掃勻，倒起多餘的油；將 2湯匙的蛋漿倒入炒殼，煎成蛋皮，放入適量的豬肉碎，摺起成元寶形的蛋角，如見到有爆開，可淋上少許蛋漿封口，反一反，煎至兩邊黃金色即口取出。
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4.燒滾水，放入蛋角，蒸 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F w) ?8 k5 u( M4 T# \
, N* m7 T1 F) G% u# S5.將粉絲加入水浸軟身；紹菜切絲、冬笋切片備用。www1.tvboxnow.com9 x7 U/ B$ Y" r2 h- U& H& m
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6.開大火將雞湯倒入煲，下粉絲、冬笋、紹菜，蓋上蓋煮至滾起，倒出上碗，把蛋角放在上面，即成。
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& \/ s1 c/ g0 i/ i" d6 x1 b蛋角餡料除豬肉碎也加入馬蹄，吃下口感會更爽口。 |
發表於 2011-2-7 05:43 AM
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