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[原料/调料] 2 T1 V; Y4 q. H" _) c" L
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鲈鱼肉2片，小唐菜50克，鸡蛋1只，盐、味精各10克，面粉250克，胡椒粉、料酒各适量。 + J/ |' n# r( F" l: F z: p
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[制作流程]
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6 F" U( r7 w# U2 V: z- r/ L8 F" {: Btvb now,tvbnow,bttvb1.将鱼肉加盐、味精、料酒、胡椒粉腌制，再用盛器加面粉、鸡蛋、菜丝、盐、味精加适量水调匀，放入鲈肉。
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5 B8 y H; S4 @& T! a) o2.锅置旺火上加少许油，煎鲈肉，然后改用小火慢慢煎成两面金黄即可斩件装盆。
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/ U, R% L. y# }3 R特点：外脆肉嫩，鲜香可口。 |
發表於 2007-8-3 08:56 PM
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