材料
9 N: U+ [3 j* r+ j, D( W/ F6 ctvb now,tvbnow,bttvb麪粉 300克、熱水 160毫升、鹼水 1/8茶匙、白醋/泡打粉各 1茶匙、紅棗 12粒、山楂乾 20克公仔箱論壇. X D1 A2 _* T7 I) H
tvb now,tvbnow,bttvb L, l: F, n- I0 U
餡料% V' d. o K, S' X& j
花生碎/紅糖各 100克- s5 R7 K# j) [2 }/ n
# [9 C8 | R# H: S0 n6 x1 E( L6 E& [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y! w5 d6 [1 [0 E" @# W
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U# N/ R3 J* X7 A$ W8 E
1.將山楂乾加入熱水先浸 1小時後撈起，將山楂去核，山楂肉剁碎，浸水留用。0 V4 G( `2 |' `* E* {
; V9 @6 Z8 s; Z! ]( P$ n
2.將麪粉倒上，撥開中間，下山楂碎、山楂水、鹼水，然後慢慢拌勻成麪糰，放入碗內，包上保鮮紙，放於室溫約 25℃的地方待它發酵約 12小時。
) k, l* Z0 q0 Y# n4 a7 g
8 Q5 ]9 }9 s/ u5 I+ K6 Y8 i/ u公仔箱論壇3.將泡打粉加入少許水拌勻，然後淋於麪糰上搓勻，再下白醋搓勻，放入碗內，包上保鮮紙，再發酵約 5小時。
, Y/ r: T! P8 T. [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 S0 d1 S0 J3 h/ ]1 K
4.將紅糖加入花生碎拌勻成餡料。
5 ?' s% e) j! a+ g! ~www1.tvboxnow.com
% |7 p" `" t4 o( O8 q2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將麪糰一開二，搓成長條，再平均分成小糰。tvb now,tvbnow,bttvb: T7 J# c% S8 X. a5 a
$ r0 W# i/ m% ^
6.將小糰壓平，包入餡料，封口，於每個麪糰插上 3粒紅棗，蓋上籠蓋待發酵 20分鐘。7.開大火燒滾水，放入蒸籠蒸 8分鐘即成。' Y2 ]4 J; b' C% R l, l
www1.tvboxnow.com8 M; o& _, c/ U8 D
! `2 ?5 G. a1 {( f, H4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士 M2 k+ ^/ P Z/ @7 T
在發酵過程中，將泡打粉與少許水拌勻再與麪糰混合，會更方便及容易搓勻。 |
發表於 2011-2-8 05:18 AM
| 