[甜品] 山東喜包（山楂紅棗包）

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材料1 z; w! k4 Q/ A
麪粉 300克、熱水 160毫升、鹼水 1/8茶匙、白醋/泡打粉各 1茶匙、紅棗 12粒、山楂乾 20克
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餡料
: p) U0 F) x9 c5 m7 d$ _% z3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生碎/紅糖各 100克
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做法3 v8 D, @+ U) P" R1 b/ ?' j4 P
1.將山楂乾加入熱水先浸 1小時後撈起，將山楂去核，山楂肉剁碎，浸水留用。# U! L. h& R5 b1 K! n: e

8 X  o; @& W( |; {' _( C2.將麪粉倒上，撥開中間，下山楂碎、山楂水、鹼水，然後慢慢拌勻成麪糰，放入碗內，包上保鮮紙，放於室溫約 25℃的地方待它發酵約 12小時。
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2 L) ?: S+ h  `2 ?2 Z) [. Ttvb now,tvbnow,bttvb3.將泡打粉加入少許水拌勻，然後淋於麪糰上搓勻，再下白醋搓勻，放入碗內，包上保鮮紙，再發酵約 5小時。www1.tvboxnow.com+ ?- e: _& Y$ T$ l% o& s  V

7 M  b; F# p/ \2 pwww1.tvboxnow.com4.將紅糖加入花生碎拌勻成餡料。
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/ x. Y7 y- x0 A5 H0 R& M/ v* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將麪糰一開二，搓成長條，再平均分成小糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \% \+ }8 ^0 e+ k/ y

: t/ P* u; W0 |: Z* iwww1.tvboxnow.com6.將小糰壓平，包入餡料，封口，於每個麪糰插上 3粒紅棗，蓋上籠蓋待發酵 20分鐘。7.開大火燒滾水，放入蒸籠蒸 8分鐘即成。
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在發酵過程中，將泡打粉與少許水拌勻再與麪糰混合，會更方便及容易搓勻。