材料
% K# |$ i/ K8 }: k; y: v; |蒜頭 1顆、上海幼麪 200克、 10豬肉絲 50克、甘笋絲 30克、椰菜絲/青瓜絲各 100克、老花生（即連衣花生） 80克鹽料：鹽 1/8茶匙、生粉 1茶匙、水 2茶匙www1.tvboxnow.com) e+ d, |" Z4 }/ i
5 b: l- A) e7 j$ y( A) f+ h" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~( u) ?& y1 h$ g% T$ b$ ]% S. u
蜜糖/魚露各 2湯匙、青芥末 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ I6 d/ T/ L8 C' |: e8 X
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; Y5 s# x2 ^. M" P3 |9 _0 T0 A做法. [. Q! L2 l0 S1 |8 t% h
1.將豬肉絲加入鹽、生粉和水拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s8 X' m+ N; e! E- r! l. Z
3 ~0 ?. @' Q+ v2.預熱焗爐 230℃，放入原個蒜頭焗約 20分鐘後取出，去皮起肉，切片。
5 [; N7 r: r& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! y# W# a* M+ Q6 _, ]0 t$ w3.開大火燒滾水，分別下肉絲和甘笋絲汆水撈起。www1.tvboxnow.com# Z/ [. S3 R }
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4.燒滾水，下幼麪烚約 1分鐘，然後浸冰水過冷河後，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v2 e5 I P! o! Q# F) q$ A
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5.將甘笋絲、豬肉絲、青瓜絲、椰菜絲加入冷麪中，再下魚露、蜜糖、青芥辣撈勻，上碟，最後放上花生即可。
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蒜頭以原個燒焗，便可鎖着香味。如拆開焗，香味揮發，便不好食。
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發表於 2011-2-8 05:19 AM
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