材料tvb now,tvbnow,bttvb* i* y& _, b+ Y0 G
蒜頭 1顆、上海幼麪 200克、 10豬肉絲 50克、甘笋絲 30克、椰菜絲/青瓜絲各 100克、老花生（即連衣花生） 80克鹽料：鹽 1/8茶匙、生粉 1茶匙、水 2茶匙
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) T) Y" L X4 R1 W6 X xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
- @4 ~+ P; o; j蜜糖/魚露各 2湯匙、青芥末 1湯匙
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' u/ L- U5 f( q; p公仔箱論壇做法
# |4 X" H0 x, M0 g, @1 a- R4 d1.將豬肉絲加入鹽、生粉和水拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {+ k, c8 b" A1 q, I
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2.預熱焗爐 230℃，放入原個蒜頭焗約 20分鐘後取出，去皮起肉，切片。: O s/ c: E( J7 y/ {& j
$ x1 ~; m7 z& y& z! F3.開大火燒滾水，分別下肉絲和甘笋絲汆水撈起。# E9 H) J2 A" ~1 |. ?/ z! \$ F1 X
7 k/ K; {5 K& w+ `( C! D F! M7 j, Kwww1.tvboxnow.com4.燒滾水，下幼麪烚約 1分鐘，然後浸冰水過冷河後，撈起備用。+ N }7 Y' Q4 l: B( d5 p4 k. x
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5.將甘笋絲、豬肉絲、青瓜絲、椰菜絲加入冷麪中，再下魚露、蜜糖、青芥辣撈勻，上碟，最後放上花生即可。! @& e3 X5 Z, v/ p
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蒜頭以原個燒焗，便可鎖着香味。如拆開焗，香味揮發，便不好食。- j+ W" t ` f9 q: y$ R; d8 i0 M
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發表於 2011-2-8 05:19 AM
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