材料www1.tvboxnow.com% Z2 @7 b; ]6 s; P
蒜頭 1顆、上海幼麪 200克、 10豬肉絲 50克、甘笋絲 30克、椰菜絲/青瓜絲各 100克、老花生（即連衣花生） 80克鹽料：鹽 1/8茶匙、生粉 1茶匙、水 2茶匙, L, t3 N( S, l
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調味tvb now,tvbnow,bttvb/ h3 ]6 D) P; w7 v: o
蜜糖/魚露各 2湯匙、青芥末 1湯匙
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- @) m7 i2 r( itvb now,tvbnow,bttvb做法www1.tvboxnow.com: ~& P7 F8 u4 w9 S
1.將豬肉絲加入鹽、生粉和水拌勻。
5 T$ k( a/ A( h9 a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h+ w! `* p) J7 U; A
2.預熱焗爐 230℃，放入原個蒜頭焗約 20分鐘後取出，去皮起肉，切片。
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1 B/ M3 Z2 ^, Y* D) d公仔箱論壇3.開大火燒滾水，分別下肉絲和甘笋絲汆水撈起。
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4 C5 L5 [0 D- Y7 ^) B) b) F; O4.燒滾水，下幼麪烚約 1分鐘，然後浸冰水過冷河後，撈起備用。
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2 O. d) o- G8 k+ P8 I! h4 xtvb now,tvbnow,bttvb5.將甘笋絲、豬肉絲、青瓜絲、椰菜絲加入冷麪中，再下魚露、蜜糖、青芥辣撈勻，上碟，最後放上花生即可。
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8 M, N/ }; S$ T4 a# s! I公仔箱論壇貼士tvb now,tvbnow,bttvb) Q* o5 S( v' \# k) {1 i; ~+ x
蒜頭以原個燒焗，便可鎖着香味。如拆開焗，香味揮發，便不好食。公仔箱論壇% S l, _ j1 W; W. J; C! ?6 K6 n/ l
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發表於 2011-2-8 05:19 AM
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