材料公仔箱論壇' l: g- z7 @% P# r! p
圓形餃子皮 20片、肉碎 100克、青蘿蔔/水蘿蔔各 1條、葱花 20克、蒜茸 10克
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( a5 g3 Z- i1 l6 ~( ^3 `& Q' o8 F. qwww1.tvboxnow.com調味
: X# o0 ]6 T9 y7 d8 x6 x生抽/水各 2湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙
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1.先將約 1/3條青蘿蔔切粒；另將約半條水蘿蔔切粒。/ I+ y& I9 Q6 V
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2.將肉碎、水蘿蔔粒、青蘿蔔粒放入大碗，下胡椒粉、蒜茸、葱花、糖，生抽、生粉、水拌勻成餡料備用。
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; |% v0 R. ^# jwww1.tvboxnow.com3.餃子皮沿邊掃上水，包入適量餡料，封實口邊。
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2 Y' |8 _/ m. }$ u9 m# Owww1.tvboxnow.com4.將餘下的青蘿蔔和水蘿蔔切薄片，放滾水中略灼軟身撈起鋪於碟上。
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. f: `$ }1 ^% l) u) F4 G+ b3 z# Vwww1.tvboxnow.com5.燒滾水，放入餃子，灼 4分鐘至脹身浮面即可撈起上碟。 |
發表於 2011-2-8 05:20 AM
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