[中式食譜] 雙喜餃子（鴛鴦蘿蔔餃子）

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材料
' S- p, U$ v" }( r圓形餃子皮 20片、肉碎 100克、青蘿蔔/水蘿蔔各 1條、葱花 20克、蒜茸 10克7 b) r1 ?4 P' W5 U) [' p( j
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調味
& s& t# G/ q8 v1 G; ytvb now,tvbnow,bttvb生抽/水各 2湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙7 U; t7 H7 J5 B& p7 ]1 Z( j

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做法www1.tvboxnow.com" N3 r$ K2 R8 c6 z; z
1.先將約 1/3條青蘿蔔切粒；另將約半條水蘿蔔切粒。
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2.將肉碎、水蘿蔔粒、青蘿蔔粒放入大碗，下胡椒粉、蒜茸、葱花、糖，生抽、生粉、水拌勻成餡料備用。www1.tvboxnow.com: [6 J- J. K5 [  i% M9 z6 V0 o
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3.餃子皮沿邊掃上水，包入適量餡料，封實口邊。
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4.將餘下的青蘿蔔和水蘿蔔切薄片，放滾水中略灼軟身撈起鋪於碟上。
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; I3 V& C: u- K" u. w: ?% ^% [5.燒滾水，放入餃子，灼 4分鐘至脹身浮面即可撈起上碟。