材料
6 J1 @; _) Y3 i) Ptvb now,tvbnow,bttvb菠菜麪 3個、南瓜肉 20克（切粒）、新鮮中蝦 6隻、薑片 2塊（拍鬆）、蒜頭 2粒（磨茸）、紹酒 1湯匙、雞湯 1杯、蝦子 2茶匙、葱花 1湯匙、生粉少許www1.tvboxnow.com. p7 @4 s- |9 M6 o9 d
2 e2 y; _# u9 dwww1.tvboxnow.com調味料
, h: F+ ~2 H2 p+ @; c! f: m$ F7 T9 Rtvb now,tvbnow,bttvb生抽 2茶匙、蠔油 1湯匙、砂糖、胡椒粉及麻油適量- l u( I2 j- H7 J
4 E L2 |& S2 g# H) |9 c1 H& @. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 N# S6 v# R. {5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法# O+ x' I% k6 x( i3 s+ \( \
1.蝦先切去頭，剪去蝦眼、蝦腳及挑去內臟，蝦頭留用。蝦身剝去蝦殼，挑去蝦腸，切成小粒，加入生粉拌勻，備用。" p/ K! R# O* g
8 D; D$ \, i; ]0 f6 l
2.開大火，燒熱平底鑊，放入 2湯匙生油，爆香薑片及蝦頭，灒酒，加入南瓜粒、蒜茸、雞湯，轉中火煮至南瓜腍軟及湯汁濃稠。然後撈去蝦頭，轉大火，加入調味料及蝦肉粒拌勻成醬汁，備用。www1.tvboxnow.com! V* ?. Z# t1 m% R0 p i4 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~, T( ]* r- R$ y1 q) |* G
3.開大火，將菠菜麪灼至軟身，撈起瀝乾盛起，淋上醬汁，灑上蝦子及葱花即可。
! M% H" s c3 x% b* x4 qwww1.tvboxnow.com- _3 ]% a# p0 j4 h
0 }/ _: }2 M8 Q1 H) p. j
貼士
4 y5 ?0 {! g9 u# T新鮮蝦的蝦身與蝦頭會緊密不分，而蝦頭亦無瘀黑色。
( r- ~5 _ j( D; U5 R1 V |
發表於 2011-2-9 05:36 AM
| 