材料! X( @" q0 F6 Z2 i5 M) J2 ~8 V" A3 J1 b
菠菜麪 3個、南瓜肉 20克（切粒）、新鮮中蝦 6隻、薑片 2塊（拍鬆）、蒜頭 2粒（磨茸）、紹酒 1湯匙、雞湯 1杯、蝦子 2茶匙、葱花 1湯匙、生粉少許www1.tvboxnow.com' `9 L0 K0 l" z1 m
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調味料
; ^$ S+ \: ]* @7 w9 t/ U0 L公仔箱論壇生抽 2茶匙、蠔油 1湯匙、砂糖、胡椒粉及麻油適量
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' s/ l4 V8 d9 J3 _) W. L做法www1.tvboxnow.com, x* C3 e8 K; e; b1 G8 D
1.蝦先切去頭，剪去蝦眼、蝦腳及挑去內臟，蝦頭留用。蝦身剝去蝦殼，挑去蝦腸，切成小粒，加入生粉拌勻，備用。$ N) ^2 ^7 b4 q; c) f) Y
: s& I% H: p. `+ [& ]7 |& _2.開大火，燒熱平底鑊，放入 2湯匙生油，爆香薑片及蝦頭，灒酒，加入南瓜粒、蒜茸、雞湯，轉中火煮至南瓜腍軟及湯汁濃稠。然後撈去蝦頭，轉大火，加入調味料及蝦肉粒拌勻成醬汁，備用。4 l/ {3 ]+ [9 M) V
/ w+ C# N" i( I# E0 M' S) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火，將菠菜麪灼至軟身，撈起瀝乾盛起，淋上醬汁，灑上蝦子及葱花即可。
0 w; A' \5 X) {8 ?* w4 w& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( k& E( H7 x3 C新鮮蝦的蝦身與蝦頭會緊密不分，而蝦頭亦無瘀黑色。
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發表於 2011-2-9 05:36 AM
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