材料公仔箱論壇( Y& R- `/ y% U" B: M
宮麪 175克、意大利黑松露醬 2湯匙、鮮冬菇、白蘑菇、秀珍菇共 80克（同切碎）、蒜頭 2粒（磨茸）、雞柳肉 4條（切粒）、白酒 1湯匙、松子仁 1湯匙、九層塔香葉適量、乾辣椒 1小隻（切碎）、 Parmesan芝士碎適量
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6 F5 f& m7 i5 b+ Z5 Dtvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇+ ]7 v, b6 W+ w) b) J2 F
鹽、黑椒碎適量
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/ Z: x m E* O m" c做法tvb now,tvbnow,bttvb9 b; v( U8 G, O* V
1.煲滾水，將宮麪煮至軟身，撈起浸冷水１分鐘，瀝乾備用。公仔箱論壇$ Y5 t2 v% `6 Q- D
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2.平底鑊加 2湯匙油，用中火爆香蒜茸、乾辣椒碎、加入鮮雜菌、白酒、雞柳、鹽、黑椒碎、黑松露醬、九層塔、松子炒勻，再拌入宮麪，以碟盛起，灑上 Parmesan芝士碎即可。tvb now,tvbnow,bttvb% S6 W) I5 E- k& h1 J
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菇菌要揀些較乾身和乾淨的，菇菌煮之前不用浸洗，因為菇菌濕了水容易滲出黏液和變壞。tvb now,tvbnow,bttvb" n% H" c+ k# O5 |
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發表於 2011-2-9 05:37 AM
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