材料
8 {$ J" ]! P$ ]- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新竹米粉 150克，韭菜 60克（切段），芽菜 80克，椰菜 1/4個（切絲），雞蛋 1隻、蜆肉 60克，免治豬肉 60克，沙茶醬 2湯匙，蒜頭 2粒（拍鬆），紹酒 2湯匙) o% q$ o4 { V9 U
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調味料公仔箱論壇: H5 Q2 A- A5 d( B
雞湯半杯，魚露、胡椒粉及麻油適量
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7 I* S! Z" K. |, A: j9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 T r* d$ L O7 |2 ~" O做法公仔箱論壇# y( d: G2 E+ }" K- Y$ D( m/ V: T
1.新竹米粉以清水浸軟，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 q. f6 b0 O! ~
/ \) I! Z9 B- cwww1.tvboxnow.com2.開中火，燒熱鍋，放入 2湯匙食油、免治豬肉炒散，再加入蒜頭、沙茶醬略炒，加入雞蛋、椰菜絲、蜆肉、芽菜、韭菜、紹酒、雞湯、米粉，用筷子炒勻，再加入胡椒粉、魚露、麻油，米粉炒至乾身即可。
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貼士
4 Q( y' X3 J& D) g! p" q/ T公仔箱論壇炒米粉時，先落免治豬肉炒散，再加蒜頭、沙茶醬來炒。如果次序掉轉，蒜頭、沙茶醬會很易炒燶；材料炒熟後，最後加入米粉，就會更加入味啦。 |
發表於 2011-2-9 05:38 AM
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