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虎蝦 4隻、檸檬 1個、威士忌 20毫升、啡糖 50克、水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( n9 N" a# I+ y/ ~8 e! r+ C7 r
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調味tvb now,tvbnow,bttvb" {7 W% u z- b7 L
鹽/黑胡椒各少許
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: T! [7 q5 |( N( L) p* I2 q公仔箱論壇做法
0 |& p& v- E5 o8 H) R, Gwww1.tvboxnow.com1.虎蝦灑上鹽和黑胡椒調味。鑊中加入少許油，以大火將蝦身兩面煎至轉橙色和發出香味，盛起備用。: L3 Y p" N9 _. e3 r$ a* ]! f
3 p: J* ~* u* N! y1 d7 e2.檸皮刨茸，檸檬榨汁。檸汁、威士忌、糖和水加入鑊中，以中火煮至糖溶化，其間要不停攪拌。糖溶化之後收細火再略煮至開始轉稠身。加入檸皮茸拌勻。離火，待稍降溫。tvb now,tvbnow,bttvb( N* W3 B9 ^* N( ?! a
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3.將煎過的蝦放在焗盤中，掃上檸檬糖漿，放入已預熱的焗爐以攝氏 200度焗 10分鐘，其間取出再塗上糖漿令蝦身更有光澤。 www1.tvboxnow.com4 m! D: |+ |5 r( J+ i, s
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# T4 K2 Q3 c" ^% D6 g公仔箱論壇如果想免除煎蝦，可以在蝦身掃上油再塗檸檬糖漿，但焗的時間要加至 20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _/ t# A* b9 m% V4 S" }
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發表於 2011-2-11 05:10 AM
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