材料公仔箱論壇- }$ M$ _) g% I7 H, D9 b
手指餅 6條、 Espresso咖啡 180毫升、糖（混咖啡用） 1茶匙、蛋黃 2隻、糖 50克、馬斯卡邦芝士（室溫回軟） 250克、忌廉 120克、可可粉 1湯匙
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1 A* v! F& `; b公仔箱論壇做法
9 P" E, P* v* S O! D! n0 y1.咖啡趁熱加入糖拌勻，放凉備用。將蛋黃拂勻，加入糖拌勻。將蛋黃隔水繼續拌打至稠身。! V6 U5 f6 D) g8 Q: i
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2.另備一碗把馬斯卡邦芝士打至軟身，加入蛋黃液拌勻。將忌廉另備一碗打至企身後，加入芝士混合液中，備用。www1.tvboxnow.com- L4 d4 q; H) `: | S; V/ M
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3.將手指餅沾上咖啡液，先鋪一層在碗底，鋪一層芝士忌廉。重複多一次這步驟，最後撒上可可粉即可。
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& ~5 s" J3 q- _2 J2 ]) N+ I F4 H6 c加入忌廉後只可輕輕把芝士和忌廉混合，拌太久會令忌廉出水。( e8 A0 [* f" K
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發表於 2011-2-12 05:13 AM
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