[西式食譜] Ham, Figs, Avocado and Rocket Salad

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材料：公仔箱論壇# ?) s( S+ C! |  l0 j) d  q
車厘茄  5個/ @# O3 l$ e5 G( }8 v4 |: z3 J) n
牛油果  1/2個tvb now,tvbnow,bttvb/ G3 f7 Z- p; R" C% _. P
意大利黑醋  1湯匙
. I1 h- j5 Q+ f9 x) u6 f1 m橄欖油  2湯匙
% M$ y7 _9 b5 f6 M5 f- G公仔箱論壇燈籠椒  1/4個tvb now,tvbnow,bttvb: @5 K6 k& h8 B( @; N6 F
火腿  5片公仔箱論壇0 c/ P: b8 S8 S; X- M
火箭菜  120克
3 a: c. k% y( {! [8 r  ?tvb now,tvbnow,bttvb無花果  1個. ^. N7 E+ f8 X2 g0 O3 o
海鹽、胡椒粉  適量
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- i8 Y1 {+ C1 K" Y做法：公仔箱論壇) e4 @9 P5 d4 e  o
1.無花果斜切成片，伴在碟邊。將火腿片捲成花狀，放在碟中。將牛油果切成兩半，用刀拿出果核；然後去皮，切片伴碟。公仔箱論壇8 f0 C: h3 n6 C: ]5 d! B8 l

) O7 o9 U  z7 ~2.將意大利黑醋、橄欖油、海鹽、胡椒粉放入盤內，加入火箭菜，拌勻放上碟。
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3.車厘茄切片、燈籠椒切條，放在火箭菜上，倒入黑醋作醬汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ R' t: `! A  t: }1 Y
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* E) ^3 p: ]$ ~1 Q7 c小貼士：火腿可挑選法國Auvergne出產的，或以Parma Ham代替；挑選牛油果時，要軟腍，而無花果亦要半軟。tvb now,tvbnow,bttvb% x8 O0 v6 ~$ `9 G