材料：5 L' H. w/ h6 \5 [1 X' d
忌廉、牛奶 1/4公升
2 F8 Y" k2 m- B4 f9 d& P. K' stvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 5隻
* L7 b% Q0 T4 U. m$ ~+ B5 `! `沙糖 60克www1.tvboxnow.com* }: h) S i# C# C
花粉 12克
$ J0 t+ }4 i3 U0 o8 t. L% ctvb now,tvbnow,bttvb薰衣草籽 少許 ( i5 M2 o# {5 ^* ]& W. P3 H( Y7 G
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: ^! i: S ~2 Q0 _* W& A$ T4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：( E( n8 v/ Y6 R, O" P! K
1.將忌廉、牛奶煮滾，熄火。加入薰衣草籽及花粉，蓋上煲蓋。
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2.蛋黃及沙糖拌勻，倒入做法１的溶液，再徹底拌勻。4 R8 |, s& v m
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3.放一個小碗，將溶液以麵粉篩隔去薰衣草籽。將小碗放入盛了水的盤上，確保不會過熱，放入預熱攝氏120度的焗爐，焗45分鐘至1小時。公仔箱論壇) V/ b S5 _% M; @7 M/ @
. y1 H) K. O% {' }( |tvb now,tvbnow,bttvb4.焗好後置室溫半小時，至放涼後雪藏1晚。食用時取出，將沙糖平均灑在燉蛋面，以火槍烘至微焦。公仔箱論壇$ b! ~% |1 | |# U
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小貼士：焗製燉蛋要有耐性，可輕推盤以測試燉蛋是否熟透。; B5 o( x e+ A
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發表於 2011-2-12 01:33 PM
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