材料：
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- 600克 雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u ~$ m$ k1 O
- 300 克 栗子
% U. m, R1 u, y" y9 v0 E, m7 T1 mwww1.tvboxnow.com - 1/2茶匙 蒜蓉www1.tvboxnow.com2 E) B. Y& b3 N8 m1 y2 M7 q+ k
- 水適量5 q$ Q' w5 f j" i/ n0 \
- 九層塔 （或叫羅勒，即Basil. 隨意裝飾用)
醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e0 S- {0 d6 m1 G
; ~0 o& I" h" f2 X! R! V' ^tvb now,tvbnow,bttvb- 1茶匙 薑汁
3 n- p- K3 F L- ^- ]: O/ ttvb now,tvbnow,bttvb - 1茶匙 酒www1.tvboxnow.com _3 D. l* h& b2 p7 L; e# V
- 1湯匙 生抽
( o+ t7 U T& v; D Wwww1.tvboxnow.com - 2湯匙 老抽
, k7 L. n) o# F - 1茶匙 生粉
8 ]6 ]3 L; \- U3 Y - 1/2 茶匙 糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P5 s; L$ D( x/ O4 S
- 胡椒粉少許
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調味料：
3 i* r$ \8 [9 ]. u0 ^3 R/ S. S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 B% X2 I( K; L9 p
- 1茶匙 生抽
6 P) f7 H' `) x4 a- lwww1.tvboxnow.com - 1/2 茶匙 糖
" [) P; w; Y) b& ftvb now,tvbnow,bttvb - 1/2 茶匙 鹽tvb now,tvbnow,bttvb! R+ v) c$ e* _2 b8 c$ n; S
- 1/2 茶匙 生粉www1.tvboxnow.com0 q$ y8 E/ ?$ e1 S
- 1湯匙 蠔油tvb now,tvbnow,bttvb z+ A7 b7 F+ {) |
- 胡椒粉少許公仔箱論壇9 i! B; e I" h. N
- 麻油少許
做法：www1.tvboxnow.com. T5 p8 Q3 I% c- U3 I- o9 b3 |
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- 先把栗子去殼去衣。栗子去殼後，有一層衣緊黏著。可用一煲滾水，熄火後，把栗子放進去，待一會兒。然後預備一大碗冷開水。把熱水浸過的栗子，逐粒取出，浸進冷水中一兩秒。由於冷縮熱漲，栗子的衣收縮，就很容易整片撕去。
1 N6 J0 x/ h; W7 ^tvb now,tvbnow,bttvb - 用醃料把雞翼醃至少20分鐘。如果用冷藏的雞翼，最好在解凍後，放入滾水中飛水，去雪味。5 L1 B ]7 e# Y6 Z/ ?. n% H
- 燒熱油鑊，爆香蒜蓉，放下醃好的雞翼爆透。然後加入去衣的栗子。加進適量的水，煮滾後，轉中慢火，把雞翼和栗子炆稔。倒進調味料，汁煮濃稠一點，即成。如果喜歡，可以放上九層塔裝飾。趁熱供食。
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發表於 2011-2-13 11:07 PM
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