材料：
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0 a/ y9 y5 f! B, K7 C- 600克 雞翼
# A: w8 ~/ P7 i* n6 O; |8 N, g- {/ |www1.tvboxnow.com - 300 克 栗子
) \6 S9 ? u! M# o! i - 1/2茶匙 蒜蓉
( \# n; D/ h+ S# l4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 水適量
0 X2 K3 Q: I0 n" M" R* Q8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 九層塔 （或叫羅勒，即Basil. 隨意裝飾用)
醃料：1 c& f, Y, M, p3 A* n
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- 1茶匙 薑汁www1.tvboxnow.com+ r7 D4 v, G" @5 }3 m
- 1茶匙 酒公仔箱論壇4 Z: J; V5 ^, }
- 1湯匙 生抽
8 y9 O1 [9 f5 }+ V0 f$ B' ~4 t公仔箱論壇 - 2湯匙 老抽
0 D6 h- a/ T! w - 1茶匙 生粉tvb now,tvbnow,bttvb7 }2 N/ h8 B/ q0 c+ h9 M5 P
- 1/2 茶匙 糖
4 K7 X7 i; a b9 ?$ F7 nwww1.tvboxnow.com - 胡椒粉少許
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調味料：
; f5 o. H# W# X BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R" E* m0 B$ n4 O" V' J
- 1茶匙 生抽
2 ~( _. w1 m5 r. X: e& k! Awww1.tvboxnow.com - 1/2 茶匙 糖
$ _; ?+ F9 Z" F y$ ~公仔箱論壇 - 1/2 茶匙 鹽公仔箱論壇# G( R5 j, t+ E! c
- 1/2 茶匙 生粉tvb now,tvbnow,bttvb' k- p" v% I2 L6 C9 }8 z
- 1湯匙 蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [ E( g6 }5 ^- F
- 胡椒粉少許
$ r Y' L" r* r, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 麻油少許
做法：; H$ I; x9 b- \/ f* P7 ^
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- 先把栗子去殼去衣。栗子去殼後，有一層衣緊黏著。可用一煲滾水，熄火後，把栗子放進去，待一會兒。然後預備一大碗冷開水。把熱水浸過的栗子，逐粒取出，浸進冷水中一兩秒。由於冷縮熱漲，栗子的衣收縮，就很容易整片撕去。公仔箱論壇# u# Z8 @1 i5 ]" b9 Z0 b! j6 N
- 用醃料把雞翼醃至少20分鐘。如果用冷藏的雞翼，最好在解凍後，放入滾水中飛水，去雪味。
3 @) d& G0 s+ O( T' _# A公仔箱論壇 - 燒熱油鑊，爆香蒜蓉，放下醃好的雞翼爆透。然後加入去衣的栗子。加進適量的水，煮滾後，轉中慢火，把雞翼和栗子炆稔。倒進調味料，汁煮濃稠一點，即成。如果喜歡，可以放上九層塔裝飾。趁熱供食。8 I$ N/ N6 [* A6 u/ ^" E: |9 s
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發表於 2011-2-13 11:07 PM
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