材料：
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- 600克 雞翼
! p9 a6 H7 G- d - 300 克 栗子
, y% H+ T2 k- K7 t3 N! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 1/2茶匙 蒜蓉
8 @# y* i1 K/ Z! p7 n; _2 p: o& A公仔箱論壇 - 水適量
. P/ K1 U2 R; W a/ H* ]$ S - 九層塔 （或叫羅勒，即Basil. 隨意裝飾用)
醃料：www1.tvboxnow.com7 _( w* f" N/ M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I5 ?7 x8 o5 d/ ]2 s' ^
- 1茶匙 薑汁
; k3 w7 J, Z# o3 y/ | - 1茶匙 酒tvb now,tvbnow,bttvb- K1 M }7 G) S& z; W
- 1湯匙 生抽
, R. F4 C5 x% ] Y9 H9 ^: g# Bwww1.tvboxnow.com - 2湯匙 老抽
; Y. C) d' W; k8 O: F公仔箱論壇 - 1茶匙 生粉
o8 E+ A1 \9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 1/2 茶匙 糖' y1 e1 n4 u8 H/ q' z
- 胡椒粉少許. e. G( k* `7 E5 [: m- @, ~
調味料：公仔箱論壇( j4 g( p, n$ J: u% B
p9 l% F: B0 n) A2 `, i: z6 H. s: ^$ z公仔箱論壇- 1茶匙 生抽tvb now,tvbnow,bttvb, t: D) _8 s1 J) c J
- 1/2 茶匙 糖tvb now,tvbnow,bttvb( E( Z, O) Y; b0 q. g5 t# o
- 1/2 茶匙 鹽
7 l# v$ q2 Q- W. c8 B6 Z- A) mtvb now,tvbnow,bttvb - 1/2 茶匙 生粉: n0 ~ }/ A# o) X
- 1湯匙 蠔油
# `% Q/ j* I0 @; x, V0 E2 M/ j6 b - 胡椒粉少許
4 A5 t$ x5 v1 Q- Z- y I& i7 q - 麻油少許
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p. z4 w% [' p$ t
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- 先把栗子去殼去衣。栗子去殼後，有一層衣緊黏著。可用一煲滾水，熄火後，把栗子放進去，待一會兒。然後預備一大碗冷開水。把熱水浸過的栗子，逐粒取出，浸進冷水中一兩秒。由於冷縮熱漲，栗子的衣收縮，就很容易整片撕去。tvb now,tvbnow,bttvb8 H5 d8 r+ u0 N2 a
- 用醃料把雞翼醃至少20分鐘。如果用冷藏的雞翼，最好在解凍後，放入滾水中飛水，去雪味。
7 g8 g* B7 h) E# {2 Z - 燒熱油鑊，爆香蒜蓉，放下醃好的雞翼爆透。然後加入去衣的栗子。加進適量的水，煮滾後，轉中慢火，把雞翼和栗子炆稔。倒進調味料，汁煮濃稠一點，即成。如果喜歡，可以放上九層塔裝飾。趁熱供食。
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發表於 2011-2-13 11:07 PM
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