材料. e/ R, }! a: j3 a" `
餅底：新鮮依士 1 1/2茶匙、暖水（ 45℃） 125毫升、橄欖油 1湯匙、糖/海鹽各 1/2茶匙、麪粉 180克公仔箱論壇9 r" S: `1 S+ r: F* t
" S; ~! p/ u/ X4 P8 T; V8 W5 p餅料：薄餅醬/薄餅芝士各 400克、鮮羅勒葉 10片（切條）、乾奧勒岡香草 1茶匙、紅辣椒碎 1/2茶匙、海鹽/黑胡椒碎各 1/8茶匙、橄欖油 1湯匙、心形沙樂美腸 2片、紅黃椒（裁心形）/蛋漿各適量! s& V: Y/ V9 W# T1 O2 J
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0 y) N! F. y# T( y; \4 Twww1.tvboxnow.com做法 5 k' |7 f6 w; `8 }! B
1.先將暖水加入依士拌勻，再下其餘的餅底料拌勻搓成軟身粉糰，包上保鮮紙待發酵 1小時，將粉糰輾平裁成心形，放入焗盤上待 10分鐘。) c1 P, m+ H/ Q6 n
' J+ L- S2 Z( n8 t/ i8 {0 l. H$ c2.將餘下的粉糰輾平，用模具吸出所需的字款，例如 BE MINE，掃上蛋漿，放入 200℃焗 4至 5分鐘至餅邊金黃。公仔箱論壇$ O4 ~2 j9 e- A) m6 D6 }: s
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3.餅底塗上薄餅醬，灑上奧勒岡香草、紅辣椒碎、鮮羅勒葉、芝士、黑胡椒碎、海鹽，鋪上心形沙樂美腸，放入已預熱 220℃焗爐，焗 15-20分鐘，取出放上（ 2），最後放上心形紅黃椒伴碟即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 z' H* x% j! ]0 i" |
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發表於 2011-2-14 05:08 AM
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