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開心果肉 40克、乾玫瑰花 2湯匙、糖 170克、魚膠粉 6克、鮮奶 75毫升、蛋黃 2隻、玫瑰水 1湯匙、粉紅色素 1滴、忌廉 150毫升、水 3湯匙公仔箱論壇' N8 \; n- I2 I0 h) g
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8 Q ]) V* l$ ftvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R8 i7 {' x8 p
1.將 100克糖倒入煲，加入 2湯匙水，開細火煮至糖溶至呈金黃色，倒入心形模的焗盤內，放入玫瑰花、開心果肉待凝固。
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. m7 J. S2 c7 l7 M5 A& `& k$ Z2.將魚膠粉加入 1湯匙水拌勻。2 L4 o% S5 {# _" _% }% t1 k
$ P# f+ }% B4 W# O) q公仔箱論壇3.餘下的糖加入蛋黃打勻，慢慢倒入已加熱的奶中，用細火煮至完全拌勻稠身滑溜，離火，加入（ 2）拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" V& P# k% |7 c- s8 w& Z
0 W% f( H/ s& M* f0 ~$ u. O7 W4.將忌廉打起至略硬身，慢慢拌入（ 3）拌勻，下玫瑰水、色素拌勻，倒入杯中，雪 4小時至硬身，享用時伴以心形玫瑰花糖和打起的忌廉，撒上少許乾玫瑰花瓣即可。2 D5 [ h1 R+ `4 `+ F4 N# [2 N
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發表於 2011-2-14 05:10 AM
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