材料
' P8 E- {/ q8 s' B9 V6 b* P公仔箱論壇糯米粉 100克、暖水半杯、沖繩黑糖薑蜜 3湯匙、熱水 1 1/2杯5 O3 O2 [2 j: ~3 O1 A4 |* k
! H; ?, N0 z# U4 l R- twww1.tvboxnow.com花生餡
D0 ?1 m3 Q+ V7 [: u公仔箱論壇花生 50克、鹽少許、沖繩黑砂糖 45克、豬油（已溶） 20克公仔箱論壇8 f0 c1 M" E$ @' s8 e( X+ v! j
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做法公仔箱論壇0 D0 I% H( j& n$ {
1.糯米粉逐少加入暖水，將其中一部份搓成小粉糰成湯圓種，取出，餘下粉糰備用。公仔箱論壇. y1 O/ Y# j" P! _. i3 Y( c- n0 D
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2.凍水下小粉糰，以大火煲 1分鐘至滾，撈起放回碗中，跟備用粉糰繼續搓勻糰狀，用濕布蓋着 10分鐘，搓長條後分小份。公仔箱論壇2 g$ F: _# R. B( j8 e% r
3 L7 h/ a6 d& ctvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊，下花生以細火炒 15分鐘，其間要不停炒動。$ H7 W: f' W- z; l- T9 N3 f
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4.花生待凉後用手搓幾下去衣，放密實袋中，以毛巾包着，用麪杖打成碎粒。tvb now,tvbnow,bttvb2 g# j5 n8 U& Q4 P+ P) Z2 g2 a
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5.花生碎加入鹽、糖和豬油趁熱拌成花生餡。將花生餡用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 15分鐘，取出搓勻並分成小份。
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6.糯米粉糰壓扁，包入花生餡收口，搓成湯圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e! o1 d( e* t1 Y8 Z( A0 N
4 I# R+ {. Z' K1 j! `; U% Y7.煲滾水，下湯圓，以大火煲至水再滾，加少許凍水，再滾起後，湯圓浮面即撈起。
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8.用熱水開溶薑蜜，在碗中先加入湯圓，再加薑蜜水即可。公仔箱論壇. M$ o0 S/ r7 h9 h( k5 \8 v- w
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發表於 2011-2-15 05:17 AM
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