材料
1 G; M8 k2 m2 I0 f6 T& Fwww1.tvboxnow.com糯米粉 100克、暖水半杯、沖繩黑糖薑蜜 3湯匙、熱水 1 1/2杯
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花生餡6 w! t9 g9 O1 X' t
花生 50克、鹽少許、沖繩黑砂糖 45克、豬油（已溶） 20克
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做法公仔箱論壇/ [1 m, v9 d5 _" q
1.糯米粉逐少加入暖水，將其中一部份搓成小粉糰成湯圓種，取出，餘下粉糰備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q9 X6 k: Z1 J
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2.凍水下小粉糰，以大火煲 1分鐘至滾，撈起放回碗中，跟備用粉糰繼續搓勻糰狀，用濕布蓋着 10分鐘，搓長條後分小份。
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3.燒熱鑊，下花生以細火炒 15分鐘，其間要不停炒動。
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4.花生待凉後用手搓幾下去衣，放密實袋中，以毛巾包着，用麪杖打成碎粒。! O2 L d) P$ }' q
' Q' U# b, ~8 bwww1.tvboxnow.com5.花生碎加入鹽、糖和豬油趁熱拌成花生餡。將花生餡用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 15分鐘，取出搓勻並分成小份。/ q' N. Y5 }7 ? A( m# ~
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6.糯米粉糰壓扁，包入花生餡收口，搓成湯圓。
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, F+ e ~+ g7 W! z7.煲滾水，下湯圓，以大火煲至水再滾，加少許凍水，再滾起後，湯圓浮面即撈起。tvb now,tvbnow,bttvb& [0 s6 V9 |- h
# |8 Y4 X" E4 U4 Vtvb now,tvbnow,bttvb8.用熱水開溶薑蜜，在碗中先加入湯圓，再加薑蜜水即可。
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發表於 2011-2-15 05:17 AM
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