材料% Y( A7 V; t) C1 F: h1 B( K6 x
糯米粉 100克、暖水半杯、沖繩黑糖薑蜜 3湯匙、熱水 1 1/2杯
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- _; b( i8 v. Y5 Hwww1.tvboxnow.com花生餡
W7 |; I4 s/ h: e% i! l" V花生 50克、鹽少許、沖繩黑砂糖 45克、豬油（已溶） 20克
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做法
! z# d; X9 q- V9 g( t1.糯米粉逐少加入暖水，將其中一部份搓成小粉糰成湯圓種，取出，餘下粉糰備用。www1.tvboxnow.com' F1 t8 c5 H& @9 F' E: m! P
( M. E2 x( L2 B* }2 p2.凍水下小粉糰，以大火煲 1分鐘至滾，撈起放回碗中，跟備用粉糰繼續搓勻糰狀，用濕布蓋着 10分鐘，搓長條後分小份。
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5 m$ {: c& k+ y' otvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊，下花生以細火炒 15分鐘，其間要不停炒動。
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4.花生待凉後用手搓幾下去衣，放密實袋中，以毛巾包着，用麪杖打成碎粒。www1.tvboxnow.com3 d0 M, g! @' V; {& z0 f7 Q# p
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5.花生碎加入鹽、糖和豬油趁熱拌成花生餡。將花生餡用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 15分鐘，取出搓勻並分成小份。公仔箱論壇% {+ B4 W1 n& O4 U/ x
$ N( i( p, D: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.糯米粉糰壓扁，包入花生餡收口，搓成湯圓。www1.tvboxnow.com8 X# Q; r, w" n/ v% H4 Q( I: ]
0 x+ T/ e+ x; P+ ^5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.煲滾水，下湯圓，以大火煲至水再滾，加少許凍水，再滾起後，湯圓浮面即撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q# J: W' g+ n D/ D1 u
0 p' w: s; x9 b! F& e3 Q1 N0 `9 j8.用熱水開溶薑蜜，在碗中先加入湯圓，再加薑蜜水即可。
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發表於 2011-2-15 05:17 AM
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