材料tvb now,tvbnow,bttvb2 A- G P6 Q! v6 Z0 f2 @: p' E
糯米粉 100克、暖水半杯、沖繩黑糖薑蜜 3湯匙、熱水 1 1/2杯/ \' W) E9 X6 S: A
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花生 50克、鹽少許、沖繩黑砂糖 45克、豬油（已溶） 20克
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做法
: x1 M/ d* a, `2 l2 s( Twww1.tvboxnow.com1.糯米粉逐少加入暖水，將其中一部份搓成小粉糰成湯圓種，取出，餘下粉糰備用。公仔箱論壇1 J1 G4 }1 U4 _# W3 v: Q n
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2.凍水下小粉糰，以大火煲 1分鐘至滾，撈起放回碗中，跟備用粉糰繼續搓勻糰狀，用濕布蓋着 10分鐘，搓長條後分小份。tvb now,tvbnow,bttvb* ~) i' `) Z8 S" s. C7 S
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3.燒熱鑊，下花生以細火炒 15分鐘，其間要不停炒動。
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4.花生待凉後用手搓幾下去衣，放密實袋中，以毛巾包着，用麪杖打成碎粒。
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5.花生碎加入鹽、糖和豬油趁熱拌成花生餡。將花生餡用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 15分鐘，取出搓勻並分成小份。
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0 x& q o2 j( s/ s6.糯米粉糰壓扁，包入花生餡收口，搓成湯圓。& f6 L$ l6 ]; p
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7.煲滾水，下湯圓，以大火煲至水再滾，加少許凍水，再滾起後，湯圓浮面即撈起。tvb now,tvbnow,bttvb2 C0 o0 n4 D# B& `% p
5 Y5 ?2 K! e; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.用熱水開溶薑蜜，在碗中先加入湯圓，再加薑蜜水即可。tvb now,tvbnow,bttvb) W$ o# x8 |1 N5 R7 f+ s
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發表於 2011-2-15 05:17 AM
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