[中式食譜] 沖繩海鹽燒鯖魚

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材料
8 B& _. C; [$ G$ P1 Rwww1.tvboxnow.com鯖魚柳 2塊、沖繩海鹽 1 1/2茶匙、蒜頭 1個、清酒 4湯匙、胡椒粉少許、意大利黑醋 2湯匙、油 1湯匙
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  ~! \' F* S7 _) ^2 B  S2 \% ywww1.tvboxnow.com做法
# b" w$ b1 c+ E7 d. k; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用磨茸器將蒜頭磨出幼細蒜茸，並放在已鋪上紗布的碗中，擠出 2茶匙蒜汁留用。
% s- X. X4 ?# a$ g3 ?+ _$ V+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 h& x8 m9 a6 G/ m9 s2 J* j
2.魚柳用小刀去除黑膜。以胡椒粉、海鹽和蒜汁塗勻魚身，加入清酒醃 1小時備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A( e: p, t" t8 @; D

7 M; y, k3 v2 x) x4 n* s3.取出魚柳，把油塗勻魚身。
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9 `2 F0 m) ?7 n6 v$ s4 x4.燒紅鍋，魚肉向下，以大火把魚煎 2分鐘，把魚翻轉，再煎 1分半鐘至金黃，其間可收細火，慢慢把魚煎熟。食時加上黑醋便可。 公仔箱論壇5 |. b7 ~; I  y1 ^* e* Y0 a5 z
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9 d" {5 n7 L, H* K5 M9 F, u4 O公仔箱論壇貼士
! \" D! F  h  D+ g2 Utvb now,tvbnow,bttvb用蒜汁來醃魚會比用蒜茸更入味，而且不會有蒜茸沾在魚身，煎時便不易焦黑，影響賣相。tvb now,tvbnow,bttvb  |" p3 V5 Y5 L$ q% O& \( A1 p- E9 w" z. ~