[中式食譜] 沖繩薑蜜燒番薯

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材料
& {" |# O4 Y; L; _  X( v日本番薯 150克、黑糖薑蜜 3湯匙、水半杯$ K3 M3 T* m- u! J. O
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做法
3 z3 \- \3 Y0 f3 w8 ?- s公仔箱論壇1.番薯連皮切成厚片。在小煲中加入黑糖薑蜜和水拌勻，再加入番薯。開火，以大火煮滾後收細火，煲 10分鐘，熄火，焗 10分鐘，取出番薯。
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+ V: K4 S+ q% V) F$ d2.燒熱坑紋鍋，放入番薯，以細火煎約 6分鐘至番薯表面有焦色即可。
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貼士
5 c# H, ^4 P7 @* g% q番薯以黑糖薑蜜煮過後才煎，可讓番薯熟透又不易煎燶。