[西式食譜] 番茄濃湯

nt1972

材料公仔箱論壇) x$ @% K/ I6 f. ?$ M
番茄碎 900克、番茄/即食麪（烚熟）各 1個、紅洋葱（切粒）半個、蒜頭（剁碎） 2粒、牛奶/忌廉各 1/4杯、鹽/黑胡椒/番荽碎各少許、雞湯 2杯、煙肉（切條） 2塊、橄欖油 2茶匙、紅酒 3茶匙、茄膏 2湯匙、月桂葉 1塊、粟粉/芥末籽各 1茶匙、牛油 1湯匙
0 Z9 {+ _3 x# `# p( x- O9 cwww1.tvboxnow.com
& C; e5 F( X9 o! g+ s1 Y) R- f1 m
  ~! C. S3 v# O& s) `1 Mwww1.tvboxnow.com做法
% E" [% S9 \+ {! \; {/ ~3 N1.鑊中下橄欖油，開火，以小火炒洋葱，下少許鹽，加入蒜茸、番茄碎、月桂葉、茄膏、雞湯，蓋上蓋後以大火滾 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; e/ Z5 V, ?9 y6 r) _- V
www1.tvboxnow.com+ Y$ p3 K( n6 H+ |2 v# V1 W. x' @' E
2.加入紅酒再煮 1分鐘，熄火，放入攪拌器將湯中的番茄打成茸。開中火，原鍋加入忌廉煮至滾，下鹽和黑胡椒調味。0 p6 U1 U  Q  U) i0 N$ Q: q/ j* \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u6 K2 X+ W8 M6 l% }; V. N
3.番茄去頂、去蒂，挖走茄肉，備用。
/ w5 ]( F& Y0 g& j" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]0 ?+ j! K: l4 P: \+ W+ Q. I# U  R
4.牛油下鑊，以中火爆香煙肉，加入熟即食麪同炒，盛起備用。
6 t* p- X- b, C5 K- o5 \! R  J1 S5 C, B" J7 q
5.另鑊下牛奶、粟粉和芥末籽，以細火煮至稠身，放入已炒過的即食麪炒勻，盛起放在番茄杯內。www1.tvboxnow.com8 f* j/ j# h+ n: {% y  p

& k( A& ^4 p* Z0 C# y* V6.湯碗先放上番茄，在旁加湯，灑上番荽碎，最後把番茄頂放上作裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l* j; |" `' ?5 o

starter

Thanks for sharing