材料) T0 P& }! m4 S6 `2 V, a5 w
馬介休（浸水 72小時） 2塊、新薯 250克、白洋葱（切圈）半個、黑橄欖 3粒、白酒 3湯匙、魚湯半杯、牛奶 200毫升、黑胡椒/鹽各少許、月桂葉 1塊、蛋 2隻、牛油 20克、蒜頭 4粒
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紅心啫喱
4 X9 R5 i, _# e8 G- Vtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 2茶匙、玫瑰糖漿 1 1/2茶匙、暖水 3茶匙透明+ S7 K1 M, l7 T" C6 j; l- r" M
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玫瑰啫喱www1.tvboxnow.com0 o2 N0 I& G% R2 X, d& h
魚膠粉 2茶匙、玫瑰水 1/2茶匙、暖水 3茶匙
' \9 y& c/ p4 ^& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }: ^' ^: I+ g% m
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做法www1.tvboxnow.com6 ~ r A7 g S( p5 g0 l+ c! n
1.做紅心啫喱，暖水、魚膠粉與玫瑰糖漿拌溶，倒入心形模，放雪櫃雪 20分鐘至凝固。
$ u# X, g+ t+ K; X0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. d0 d( }, D& d& n' G6 j2.預備透明玫瑰啫喱，將所有材料拌勻，倒入方形模，放入紅心啫喱，雪 30分鐘至凝固，起模備用。
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+ M: ]' _/ P% s4 r3.煲中加牛奶，開中火，加馬介休，冚蓋後轉小火煮 20分鐘，將魚取出，留牛奶備用。新薯切半備用。
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2 f3 t0 L3 Z, E W4.煲中加入牛油，開火，加洋葱圈、新薯、白酒、月桂葉、黑橄欖、黑胡椒、蒜頭、魚湯。放蒸架，加入雞蛋。
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, S6 Z4 m9 E: }! ]/ R3 P8 I: dwww1.tvboxnow.com5.蒸架上放魚後加蓋，以細火蒸 15分鐘，其間可加少許牛奶免蒸乾。
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7 i" B! R( @/ I5 s( a4 f4 k, [6.取出魚、蛋、洋葱、新薯、蒜頭和黑橄欖放碟上，待稍凉後放紅心啫喱裝飾，再加少許湯和裝飾即成。
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發表於 2011-2-16 05:41 AM
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