[西式食譜] 紅酒燴啤梨

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材料
2 }% f$ Z3 z, w: S- ^! k- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啤梨 4個、紅酒 1支、啡糖 100克、肉桂條 1支、檸皮茸 2茶匙、荳蔻粉 1/4茶匙、藍莓 120克、粟粉 1茶匙、忌廉芝士 220克、朱古力粒（煮食用） 20克、薄荷葉 15克、金箔適量公仔箱論壇5 a# P9 k4 q! i. S( a
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做法; E3 p) D! A8 t: x- R
1.煲中加紅酒、肉桂條、啡糖、荳蔻粉和檸皮茸，以中火煲 10分鐘成紅酒汁。
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2.啤梨削皮，去心，切底備用。
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* N9 f+ f8 v4 J: W公仔箱論壇3.薄荷葉留少許作裝飾，其餘切碎，加入忌廉芝士，連同藍莓拌勻成餡，釀入啤梨內。" H/ }  @  l- U' Z/ y0 D3 {% i

* V1 B0 L4 |, T2 h  n公仔箱論壇4.將釀好的啤梨放入紅酒汁中，加焗爐紙蓋面，大火煮滾後收細火煲 20分鐘。取出啤梨，待凉。
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$ O2 N3 F. c0 `( q+ L( m2 Z0 k5 ^5.朱古力粒用微波爐低火加熱 30秒至溶，拌成朱古力漿，淋在啤梨上。, B' s* z: {6 r5 x7 }. n1 K7 }
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6.小煲中加入約半杯紅酒汁，加入粟粉，開火，以細火煮至稠身，淋在啤梨上，加上金箔和薄荷葉裝飾即成。
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9 F- i8 F4 D9 w* q" ^tvb now,tvbnow,bttvb貼士
9 S6 d. I  r, Ewww1.tvboxnow.com用焗爐紙蓋面可以令啤梨上色更均勻更入味。