材料
/ j/ z9 { k% n7 h2 T; Z! nwww1.tvboxnow.com啤梨 4個、紅酒 1支、啡糖 100克、肉桂條 1支、檸皮茸 2茶匙、荳蔻粉 1/4茶匙、藍莓 120克、粟粉 1茶匙、忌廉芝士 220克、朱古力粒（煮食用） 20克、薄荷葉 15克、金箔適量
. K- X. u' B1 |2 [公仔箱論壇
: l' p& |3 k) }: n. {. ~9 F z ?
做法. o! Z: V: B& w9 b: y& d
1.煲中加紅酒、肉桂條、啡糖、荳蔻粉和檸皮茸，以中火煲 10分鐘成紅酒汁。www1.tvboxnow.com# C5 C, r+ v6 D/ ]4 u0 {8 Y
. R6 E" Y/ W9 O( L2 `5 A2.啤梨削皮，去心，切底備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k+ j9 ]2 t; _" a2 k' J" ?
j& J3 s* ?9 B7 ]4 t
3.薄荷葉留少許作裝飾，其餘切碎，加入忌廉芝士，連同藍莓拌勻成餡，釀入啤梨內。
: m, F, ~4 J* q8 G+ q. A! c/ O公仔箱論壇9 i- @5 ?/ A+ X
4.將釀好的啤梨放入紅酒汁中，加焗爐紙蓋面，大火煮滾後收細火煲 20分鐘。取出啤梨，待凉。
* t5 E( R7 j$ v0 f' dwww1.tvboxnow.com
# j2 z! C2 i/ Wtvb now,tvbnow,bttvb5.朱古力粒用微波爐低火加熱 30秒至溶，拌成朱古力漿，淋在啤梨上。, m7 L0 J/ T( a N7 a+ N9 e7 }
# g# E( F9 p: J5 W7 b/ c) Uwww1.tvboxnow.com6.小煲中加入約半杯紅酒汁，加入粟粉，開火，以細火煮至稠身，淋在啤梨上，加上金箔和薄荷葉裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb! U/ H/ ~* B/ }3 S3 z
- \: Y2 P$ U& q7 v) vwww1.tvboxnow.com
2 C+ D5 [, q8 l: A! q9 K) r貼士
7 h4 v( C1 N0 X1 U4 Y: x$ z' c公仔箱論壇用焗爐紙蓋面可以令啤梨上色更均勻更入味。 |
發表於 2011-2-16 05:41 AM
| 