[美酒共享] 抗衡魚子

nt1972

Oscietra魚子醬配脆炸雞蛋煙三文魚（$840）
% A( T: E. ~5 j; g' q+ M公仔箱論壇
) ?( n) Z% y+ j  @3 Iwww1.tvboxnow.comChampagne Bruno Paillard, 1999（$325/杯）除非你更喜歡伏特加，否則魚子醬和香檳，一向被譽為絕配，而這道菜式中，除了濃郁甘香的Oscietra魚子醬味道外，還有溏心雞蛋，外層脆炸，內裏的蛋漿流出，還有少許煙三文魚作點綴，味道組合非常豐富。配酒是複雜性比較強的Bruno Paillard 1999年份香檳，香氣經陳年後，散發出豐富的香氣，有足夠的酒體跟濃郁的魚子醬抗衡。www1.tvboxnow.com0 N4 M; N5 v3 O+ [6 K
www1.tvboxnow.com$ h) w) Z, H# _  A! A3 ]

wonggigi

thanks