材料
. J( ?: S5 [6 D6 y- k; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮五花腩 200克、小棠菜 2棵、甘笋 20克
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u2 A' W4 @+ c% Y6 Htvb now,tvbnow,bttvb醬汁
0 o; l- P( j& D5 [, hwww1.tvboxnow.com陳年花雕酒 160毫升、生抽/老抽各 40毫升、紅麴米 20克、八角 10克、冰糖 40克、鎮江醋 20毫升、香葉 2片、清水 160毫升
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8 X0 f" {& s0 F Y I) y7 l# a0 \www1.tvboxnow.com做法
& X/ x- G( U+ g2 Q2 |" o' O0 x. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用火燒五花腩外皮，刮去表面焦黑部份，然後汆水，去除雜質。
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2.除鎮江醋外，將所有醬汁料與五花腩置於鍋內，待水滾後轉細火煮 8小時。! T7 J, F# @0 b
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3.小棠菜和甘笋烚熟，備用。
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3 A: |8 Y7 l0 r- O% N7 n4 Q, S5 T4.最後下鎮江醋，將汁煮至略稠上碟，配小棠菜、甘笋伴碟即可。
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用火燒五花腩表面，可去除肉臊味。
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發表於 2011-2-18 05:10 AM
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