材料
A4 H" p4 m" g7 A; Z a6 q$ }- ^% wwww1.tvboxnow.com新鮮五花腩 200克、小棠菜 2棵、甘笋 20克0 l) C7 G, r* h9 G
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醬汁www1.tvboxnow.com" N3 {# C0 Y$ K7 {
陳年花雕酒 160毫升、生抽/老抽各 40毫升、紅麴米 20克、八角 10克、冰糖 40克、鎮江醋 20毫升、香葉 2片、清水 160毫升) i) d1 F' k9 V* A d7 F
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公仔箱論壇5 W& R$ E) s! ~3 S+ v5 B( V
做法
& w& k& P! `1 N0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用火燒五花腩外皮，刮去表面焦黑部份，然後汆水，去除雜質。4 O0 h0 T! d; E( ^
' K# O- h+ \2 t' Rwww1.tvboxnow.com2.除鎮江醋外，將所有醬汁料與五花腩置於鍋內，待水滾後轉細火煮 8小時。
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. L5 L% p+ z6 [5 J! T1 x) ?公仔箱論壇3.小棠菜和甘笋烚熟，備用。. K) |. j. w# f& r/ @- C' T+ Z
( R2 c4 K) n5 r- n4.最後下鎮江醋，將汁煮至略稠上碟，配小棠菜、甘笋伴碟即可。0 f4 X1 c% G0 _; ^% N
2 m6 ^! m4 M# y+ c& n- `0 y9 f6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [) a% p* C; D8 w9 W3 r. J8 w
貼士www1.tvboxnow.com0 K4 h* _# ?9 d
用火燒五花腩表面，可去除肉臊味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k0 | d" s% S2 Y. Q+ Z; a2 `
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發表於 2011-2-18 05:10 AM
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