材料 + P" t- q) ^$ [9 n. l
新鮮五花腩 200克、小棠菜 2棵、甘笋 20克' u3 n q, l i
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醬汁
0 I5 b0 F' ~# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳年花雕酒 160毫升、生抽/老抽各 40毫升、紅麴米 20克、八角 10克、冰糖 40克、鎮江醋 20毫升、香葉 2片、清水 160毫升
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/ E4 x- O" b. j# \9 k+ Q8 Vtvb now,tvbnow,bttvb做法
7 O: E5 c! x$ W" D7 J$ bwww1.tvboxnow.com1.用火燒五花腩外皮，刮去表面焦黑部份，然後汆水，去除雜質。www1.tvboxnow.com7 t/ }/ R! a, x) V0 ?5 {/ b9 b
. ^1 |9 t7 n7 s7 z4 p4 g! c# R* k9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.除鎮江醋外，將所有醬汁料與五花腩置於鍋內，待水滾後轉細火煮 8小時。
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0 a2 K7 x- f, y: o* d( g& u3.小棠菜和甘笋烚熟，備用。0 @ v l3 J% A) D: C1 u, a
- P ]9 d; T8 @0 `www1.tvboxnow.com4.最後下鎮江醋，將汁煮至略稠上碟，配小棠菜、甘笋伴碟即可。
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用火燒五花腩表面，可去除肉臊味。 公仔箱論壇' v5 y9 g3 b) y+ w
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發表於 2011-2-18 05:10 AM
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