材料
+ X: [' p: F+ e# h石斛/杞子/鹽各 3克、百合 20克、乾珍珠肉 10克、竹絲雞 100克、清水 300毫升、糖 1茶匙
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1.珍珠肉浸水 2小時；石斛洗淨，與珍珠肉一起以大火隔水蒸１ 1/2小時至軟身。2 W0 Q$ G" F U4 @1 g2 b
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2.將竹絲雞加入清水，以大火隔水燉１ 1/2小時，然後去皮拆肉，湯水留用。
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% V1 F, W5 h8 x; J9 a% _www1.tvboxnow.com3.將石斛及珍珠肉置於竹絲雞湯內一起燉１ 1/2小時。www1.tvboxnow.com+ [/ {( Q2 Y$ t! |
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4.最後放入杞子及百合燉 10分鐘，以鹽、糖調味。tvb now,tvbnow,bttvb6 B2 D, H" |4 Y
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煲湯用的竹絲雞肉，可選胸肉部份，油脂少，肉味濃。 . K) j2 a {. ~4 D. I8 S0 p
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發表於 2011-2-18 05:11 AM
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