Boiling Pumpkin in Sauce with Asparagus3 h7 z- n) Y) e5 b7 O8 M! ]: P1 @
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材料（5人份量）
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1 o# g- m) p6 ^- w& X$ E H) ctvb now,tvbnow,bttvb Ingredients（Serves 5）3 n+ A% V2 {# G4 J
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野生竹笙（乾） 30克公仔箱論壇: C t' p r) M( s. F
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新鮮蘆筍
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（切段） 12支
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, K7 Y5 O1 s" p. c0 n9 e" R H" f 南瓜 300克
7 X7 [, V+ ~1 A2 S2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ? s! {1 Z# R8 X4 m- q( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 礦泉水 200亳升公仔箱論壇; n; r. D2 X& b9 U
& h+ w0 `' j0 h+ ^) s- w: e& S& E公仔箱論壇 清雞湯 480亳升: V! m2 ~: N- s* k1 V5 b, k; T
8 d& Y5 [6 h( C/ ? 車厘子 1粒
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: v/ g2 i& S- M5 O1 ytvb now,tvbnow,bttvb Wild Bamboo Pith（dry）30g公仔箱論壇$ V. Y; p- R9 J% Q' ^. f0 G
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Fresh Asparagus2 ~8 O/ O& u5 ?7 x0 c" d6 i
8 }8 G/ z6 N- _- twww1.tvboxnow.com （sectioned）12 spears
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3 m H7 i& B2 E! e" a$ c5 Lwww1.tvboxnow.com Pumpkin300g
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4 E/ ?& x1 z! k: c# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 調味料Seasonings公仔箱論壇) ]# @7 W3 A$ {
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鹽1/10茶匙
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糖1/4茶匙
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3 z- p$ N: y1 g$ J1 s9 R 脫脂奶1湯匙$ J9 y( F/ `! x0 w9 p. J
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Salt1/10 tsp: k% S2 F: o: n2 F3 G- E
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Sugar1/4 tsp& g8 Q3 F& V5 x. E5 h
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Skimmed Milk1 tbsp
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% B! B, S' p3 D. c; N 清雞湯材料Chicken Broth IngredientsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {/ n, a4 r1 Q9 Y3 N1 K
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瘦肉3公斤公仔箱論壇& ]" w# I2 V/ Z) p; W6 O
9 ^) |! e% _- k% @# e8 q 去皮鮮雞5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^ a9 R Q" ?: m8 s/ y9 M
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水20公升
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0 l+ R8 Z7 J& j. ]% R. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Lean Meat3kg
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3 k) u9 v9 J4 E+ E: K, {# q S kinless Chicken5 pcs6 x1 n, l' \1 N* h& p7 D6 s7 e
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3 D" M/ a9 p$ G- _/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法?Method公仔箱論壇/ Y3 l n6 d" @$ ]& w
+ O" {6 e+ w; S) _2 O 1.先將竹笙浸泡半小時，切段備用。www1.tvboxnow.com/ P9 \4 ~) g0 L3 e9 n
+ u4 J$ i% M j( X0 r2 Y) b Pre-soak bamboo pith for 1/2 hour and section. Set aside.www1.tvboxnow.com8 N" ]: P. K) L) C8 _' O, y) t0 i
0 b/ m) k u3 g. o V 2.新鮮蘆筍套入竹笙中，備用。
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Thread asparagus onto bamboo pith. Set aside.
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4 D; Y9 U0 n# P5 C7 p, l% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.南瓜肉蒸熟後，加入礦泉水，放入攪拌機打成蓉。tvb now,tvbnow,bttvb1 ~* }( h- Z3 f# L+ R: c
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Steam pumpkin until done. Add mineral water. Puree in a food processor.
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4.南瓜蓉以鹽、糖和脫脂奶調味，煮滾上碟。
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1 q) A0 E8 I+ t/ j, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Season pumpkin mixture with salt, sugar and skimmed milk. Bring to the boil. Spoon over a serving plate.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X' g- j& T, C8 {
: l5 I8 R# I0 R7 q% K- w公仔箱論壇 5.燒滾雞湯，加入竹笙蘆筍串煮至熟，排在南瓜蓉上，放上車厘子作裝飾即可。- g. a, R' |9 g: U/ @- z* r+ M
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Bring chicken broth to the boil. Add bamboo pith skewers. Cook until done.Transfer to the pumpkin sauce. Garnish with cherry. Serve.
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% B9 c3 @( `) o$ i9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 清雞湯做法?Chicken Broth MethodTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b, a5 {9 g: {$ h7 |! K" e- ^7 l5 v
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1.將瘦肉和雞水備用。
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Blanch lean meat and chicken. Set aside.
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2.燒滾水，加入瘦肉、雞和薑片煲6至8小時。
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* P8 s% L* k) c ]% l1 e公仔箱論壇 Boil water to the boil. Add lean meat, chicken and ginger. Simmer for 6-8 hours.
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" U7 B9 s% S2 a% _, P z0 Z 3.使用前，隔渣去油。
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- e* v& F- |5 r# q! E2 s公仔箱論壇 Strain and remove oil before use.
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本食譜由滬江飯店提供 This recipe is provided by Wu Kong Shanghai Restaurant. |
發表於 2011-2-19 06:42 PM
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