Boiling Pumpkin in Sauce with Asparagus
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材料（5人份量）
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/ W0 {0 J8 U7 D Ingredients（Serves 5）公仔箱論壇! n: z7 G9 I1 `- e+ w
8 L4 P0 i$ J. t8 R( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 野生竹笙（乾） 30克
0 i0 ], V/ o+ q# J9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# a% @7 U) z- \( \7 btvb now,tvbnow,bttvb 新鮮蘆筍tvb now,tvbnow,bttvb- e7 M& e# T* A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U* [; k( g5 I. l* z/ a5 e, I
（切段） 12支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t1 }- l; B7 R% u" V
# r& i" A0 F ?公仔箱論壇 南瓜 300克" r2 ~9 ?- u" u
tvb now,tvbnow,bttvb0 q8 Z: x4 z# _. j& h3 @, B
礦泉水 200亳升+ x3 o4 M: K% \! o, H7 ?9 `) K
# B& Y- F6 b& J; O. w 清雞湯 480亳升tvb now,tvbnow,bttvb" B( F' ]3 y1 Z
/ S4 y$ J1 }) S5 ltvb now,tvbnow,bttvb 車厘子 1粒www1.tvboxnow.com& I" \) K2 \" J# I) _2 i$ O
( G1 m3 O3 _5 ^3 |7 J Wild Bamboo Pith（dry）30g
* s u( g/ A! Y* R9 \" x0 ~% }+ U: }$ v* r2 o2 B: e2 v! b9 d& t
Fresh Asparagus" x( A: U+ E& N& l# a, t
' m0 G; _! @4 [9 G( @2 P3 o: P8 U" A6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 （sectioned）12 spears+ K1 X7 C5 u# U( K0 h
+ B2 a5 |- `% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Pumpkin300g
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$ I" C$ {$ Z3 D# S/ O( I Mineral Water200ml
3 d) `6 p, ]; `5 W( u/ dtvb now,tvbnow,bttvb
( Q% C+ O9 y u" q Chicken Broth480mltvb now,tvbnow,bttvb" I1 a1 m( U' O) u, e# y
$ S) g& v# j2 W7 {9 G% ltvb now,tvbnow,bttvb Cherry1pc公仔箱論壇/ n! g o/ |" f D6 l
tvb now,tvbnow,bttvb [- K4 `4 p( p( t. X0 W# x( \
調味料Seasonings6 L$ V$ V5 |: ?) r G) s
L' C8 m+ L( e' A+ W: ]# F7 |tvb now,tvbnow,bttvb 鹽1/10茶匙
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糖1/4茶匙
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脫脂奶1湯匙/ L5 S! H6 H; e- ^
tvb now,tvbnow,bttvb5 J* d2 }- |! E7 j8 y+ N, B
Salt1/10 tsp
8 Y- Q+ X7 l9 s- \5 xwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb0 C' ?. D a+ r t# ?
Sugar1/4 tsp
- F1 C; R4 E6 k1 G/ z; D
3 P. U9 C6 i. utvb now,tvbnow,bttvb Skimmed Milk1 tbsp
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清雞湯材料Chicken Broth Ingredients
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) s0 m; {+ {! E6 K+ _ 瘦肉3公斤& q' Y8 G; y; C# p( M
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去皮鮮雞5隻
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; g. z ?" k( U' S 水20公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y$ `" Q+ l/ P. _- t
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: }7 E, O* X# r. L7 r7 z& [ Lean Meat3kgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T: }0 p! x4 B
1 J( p }0 a, H: d. I S kinless Chicken5 pcs
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- y) z! U0 W4 ^0 }公仔箱論壇 Water20L
% k8 X7 o, }$ A3 l2 k: m' o- Mtvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com$ z$ R; k) C+ J( m K/ [5 w
Ginger5 slices
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; }! k. S3 n9 T) @, } 做法?Method公仔箱論壇( z h) r5 T" k+ H
- A- e" R. \- v y- l# ^' i) o 1.先將竹笙浸泡半小時，切段備用。6 c I) n% ~1 T# E8 ?
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Pre-soak bamboo pith for 1/2 hour and section. Set aside.公仔箱論壇( q9 A9 m4 w n0 D* g; G
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2.新鮮蘆筍套入竹笙中，備用。
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) ?8 g( i; z. n2 a0 n, @, e Itvb now,tvbnow,bttvb Thread asparagus onto bamboo pith. Set aside.公仔箱論壇" B$ m9 A5 [7 I& K" x' n; B
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3.南瓜肉蒸熟後，加入礦泉水，放入攪拌機打成蓉。
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Steam pumpkin until done. Add mineral water. Puree in a food processor.
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( a. S9 ~2 C% L8 I' f' b2 W 4.南瓜蓉以鹽、糖和脫脂奶調味，煮滾上碟。公仔箱論壇' s4 m8 T3 g4 i: W
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Season pumpkin mixture with salt, sugar and skimmed milk. Bring to the boil. Spoon over a serving plate.
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" T. c" T x% v) w1 Pwww1.tvboxnow.com 5.燒滾雞湯，加入竹笙蘆筍串煮至熟，排在南瓜蓉上，放上車厘子作裝飾即可。! _" m; U( K7 t0 K$ H
5 k% L2 y- a1 \, N- m0 h9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Bring chicken broth to the boil. Add bamboo pith skewers. Cook until done.Transfer to the pumpkin sauce. Garnish with cherry. Serve.- p3 S7 O! z0 { b
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清雞湯做法?Chicken Broth Method/ z1 ^+ N6 o( K/ z
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1.將瘦肉和雞水備用。$ H3 B( Q+ c9 k, W/ k2 d
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Blanch lean meat and chicken. Set aside.tvb now,tvbnow,bttvb F. X- M" c6 s
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2.燒滾水，加入瘦肉、雞和薑片煲6至8小時。
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Boil water to the boil. Add lean meat, chicken and ginger. Simmer for 6-8 hours.( L F. ^$ P! V4 y
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3.使用前，隔渣去油。' M5 x7 B3 m) j% o A) z% g
) Z& N7 M& e: E/ a4 i0 F Strain and remove oil before use.公仔箱論壇7 X. s& l3 C4 X% p$ s
5 j# T0 w( U+ z7 c/ @公仔箱論壇 本食譜由滬江飯店提供 This recipe is provided by Wu Kong Shanghai Restaurant. |
發表於 2011-2-19 06:42 PM
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