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材料: 山水嫩豆腐 1包梅肉 3兩冬菇 1隻蝦米 少許上湯 半碗生粉 少許3 J6 r$ R2 j7 n6 A6 T
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調味: 蠔油, 老抽, 糖/ e' M* Y8 g0 y3 {* p
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8 D1 p/ v3 F+ r4 W7 q8 ltvb now,tvbnow,bttvb做法:
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: T ~( ~, O$ o, u5 l( iwww1.tvboxnow.com1. 梅肉加冬菇及蝦米刴碎，並打成膠狀。
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2 w! S2 c6 C8 T2 v! G& B4 Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 山水嫩豆腐1包切成6件，中間掏空，將豬肉餡釀入，再拍上少許生粉在面。1 j/ z# _- M5 f0 \
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3. 用紅鑊慢油將豬肉餡煎熟。 # d, R* q5 `( H# }* Z. [0 T
7 R* ]8 p6 R6 _' T/ o) E4. 用半碗上湯，加蠔油等調味將豆腐煮熟。
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7 w% k4 Z9 |! U& `% O* S& D" b: o% M5. 上碟加少許蔥花便成。 |
發表於 2007-8-7 04:02 AM
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