連鎖薄餅店吃到厭？何不試試走平民化路線的「 Bene Italian」？用料與煮法沒將貨就價，只要望望開放式廚房內的正宗意式薄餅焗爐，出品的 Pizza件件薄脆，還有別處少有的薯糰 Gnocchi及手製短麪條 Strozzapreti，那份誠意，絕非一般連鎖店可比。' S+ u' }: p8 k! }" k
www1.tvboxnow.com$ ?9 _/ `6 R/ h. A
「 Bene Italian」走的是年輕路線，沒有拘謹的裝修，木色餐桌加上柔和燈光，整體感覺寫意休閒。對意大利菜再沒認識，也應該知道正宗的意式薄餅可不是成吋厚的！一般坊間的厚身薄餅，用蛋糕粉來做餅底，薄身薄餅則用麪包粉，這裏的薄餅餅底，則同時用蛋糕粉及麪包粉製作，焗出來熱烘烘的，口感既脆但又不會乾身。在這裏點個意大利辣莎樂美腸、番茄及黑橄欖薄餅，師傅會在開放式廚房內即席製作，番茄用人手搗碎成茸醬，再掃上碾至薄身的餅底，鋪上配料後，即時放入傳統意大利薄餅焗爐，保證客人吃到的是新鮮香脆的出品。公仔箱論壇+ `, {6 }& b) U. k ]! B |3 O
& n6 N% N. z) J6 U6 t4 K % w* P# A8 g+ P$ u% I
■薄餅全部即叫即做，鏟起入爐確保新鮮熱辣。
' k: \* ?% e- wwww1.tvboxnow.com
. S6 b7 t/ ]( f* d+ R7 Ztvb now,tvbnow,bttvb
. p7 \- y% G( S2 y t, hwww1.tvboxnow.com■開放式廚房，可讓客人一睹師傅的手藝。tvb now,tvbnow,bttvb0 f/ j; a' t/ m* V3 N4 H
www1.tvboxnow.com' o9 A4 L1 |2 s: J
意大利風味 Gnocchi
- C' x9 O3 I9 H- ^9 D4 [: D公仔箱論壇 www1.tvboxnow.com& @- F* h- n& \0 C' p% H8 l
■薄脆 Pizza及薯糰 Gnocchi全部每天手製，保證吃到的都是最新鮮的。
# @. {+ u% J; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k5 A7 M- j" J6 X2 O% M
打開餐牌，前菜、沙律、湯、意粉、主菜、甜品兼而有之，可以自由選配來個意式 Full Course。店舖大部份食材和配料均由意大利直接入口，有些菜式更十分地道，不是隨處吃得到，例如薯糰 Gnocchi，這些細細粒像小麪糰的東西，其實是意粉的一種，很多意大利家庭都會做，用薯仔及麪粉搓成長長的圓條再切粒，因為是每天新鮮手製，口感特別軟綿煙韌。另一款短麪條 Strozzapreti，賣相有點像扭紋長通粉，但它不是密口的，每一條都可拉開放平變成塊狀。製作這短麪條的過程極為繁複，因此交給餐廳所屬集團的中央廚房處理，由意籍大廚親自監督生產，每一條麪條都是百分百人手製作。
4 \7 Z8 _: x- i7 I# L7 B6 r+ F# Ftvb now,tvbnow,bttvb
; C; A. P# g7 b1 T3 j) L* jwww1.tvboxnow.com
^; `; A" C. d( c9 @公仔箱論壇雜肉凍盤$98內有巴馬火腿、莎樂美腸、醃製牛肉片及意式醃菜，巴馬火腿更選用名牌 Ferrarini的出品。
2 ^+ }# L5 h" w2 N2 o2 K% m& K4 F
* W8 c, ?5 j/ \4 C/ @0 K4 y' u
- _, k5 [. U+ n0 `: w9 z公仔箱論壇微辣海鮮番茄湯$58海鮮每天新鮮入貨，因此每天用料都不一樣，微辣帶出海鮮鮮甜，顏色鮮艷，令人胃口大增。公仔箱論壇! S; e. O1 |" s& G$ j F; c
$ A) Y6 o/ \% x公仔箱論壇 公仔箱論壇3 x5 R! ]9 y0 p6 B( B9 k
苦白菜配核桃及貢哥蘇拉芝士汁沙律$58苦白菜的甘和核桃的甜互相襯托，配特別調製鹹香帶甜的芝士汁，味道清新。
3 O; a, y# q( ]) }" S6 s公仔箱論壇公仔箱論壇, u, `* W* f- E% ?' M, C& ?$ \9 G6 d! ~
3 t$ x2 p: {1 A% l9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利辣莎樂美腸、番茄及黑橄欖薄餅$118餅底混合蛋糕粉及 麪包粉搓成，屬傳統羅馬式薄底，很脆口。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?* {0 f9 o2 L( j& E9 \9 N
' d- v- e0 V; u5 K8 `tvb now,tvbnow,bttvb
4 i3 |; L1 l; `; s巴馬火腿配陳年芝士及蘑菇自製短 麪條$108自製短 麪條 Strozzapreti有咬口，配陳年芝士蘑菇汁，味香濃。
. R" ]& I/ h! M: D; g( X$ ^( |tvb now,tvbnow,bttvb
5 s& M% H" O! X2 n, R1 g公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y% J; y( W: O9 ^. p r, y
烤意大利牛奶芝士及烤雜菜$98廚師略煎青椒、黃椒及紅椒，鋪上半溶的意大利牛奶芝士，此芝士味道像煙肉，有種鹹香甚惹味。
2 Y. I- [' e/ }8 |5 P# ytvb now,tvbnow,bttvb+ S( [2 a6 K* C
正宗三文治 Piadina
' K) v5 q( o0 Y W; ?; t q公仔箱論壇餐廳設有外賣專櫃，件裝薄餅、三文治及甜品大部份可買走，就算沒有時間坐下細意品嚐，也可把新鮮熱辣的意式風味帶回家。尤其是意式三文治，不是一般的方包層層夾，而是意式的 Piadina，一塊薄薄的烤餅包着 Mozzarella芝士、烤雜菜、番茄及香草，放入焗爐壓扁至薄身，烘至微焦，熱溶了的芝士份外滋味。甜品方面，也有甚得港人歡心的意式咖啡芝士餅 Tiramisu，口感鬆軟咖啡味香濃，浸蛋糕的咖啡，用意大利名牌 Lavazza的精選咖啡豆冲調出來，味道與別不同。
" ?0 P7 H2 L. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ v* A: |* ^7 ]6 q# J! ]+ Q5 j2 r " A+ {7 H# j3 C- O$ |
Mozzarella芝士、烤雜菜、番茄及香草三文治$58三文治是正宗意式 Piadina，薄烤餅包烤雜菜及番茄等，香口爽甜。
5 R+ a* m: R S0 p8 M0 \' }( ?, e. i
, g% y6 W0 D" m' Q9 p6 z8 D6 X# Y公仔箱論壇
$ }3 o; ?3 S% \! h' f4 O3 Gwww1.tvboxnow.com傳統意式咖啡芝士餅$48用名牌 Lavazza咖啡豆冲調出來的咖啡及 Amaretto杏仁酒浸蛋糕層，酒味濃有咖啡香。
8 c2 G0 R S) g4 w& swww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]6 Q' D, y+ O; ~
 公仔箱論壇2 j% D* N/ s% D" z7 r- y+ s4 Q
Cappuccino每杯$32Lavazza咖啡豆冲泡出來的 Cappuccino，又香又滑，即興拉花，是高檔咖啡店的享受。
) I9 d1 r4 ^3 X公仔箱論壇
6 N7 i/ P- a8 ~; s v + ?: b! R6 y( T8 _! D% D/ i
公仔箱論壇) K& f' W4 l" j
Bene ItalianTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q3 Z& i# w# y8 ]: r+ \
沙田新城市廣場 1期 1樓 103A舖 ! j N4 [2 K9 C, G7 q4 b0 w- }
) E. n, `! h- L& f' x5 W
% ~$ G+ c9 b7 s4 \7 Vtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-2-20 05:32 AM
| 