[甜品] 法式焦糖香蕉米布丁

net432

材料
& Z% C8 }( q# x0 C) ka.白米1/2杯、牛奶300c.c. www1.tvboxnow.com$ n- x7 V: F( Y/ M
b.蛋黃3個、細糖60克 / F+ e8 r/ O: j" W- _, V
c.香蕉300克、細糖100克、鮮奶油50公克9 T$ s1 p9 h' _" `+ {4 B. W
% ]: R' S) ^( b$ Z0 _3 N
準備工作 白米洗淨後，入鍋中加入3杯水煮軟撈起瀝乾備用；香蕉切片備用。
  e( r# z9 P2 Z, v) t* U2 E
6 u3 O9 _& ?" w: {$ _; a* t作法7 p3 H( C7 `2 X; L6 \' t, s/ W+ @: d, d
1.蛋黃加入細砂糖後，隔水加熱打至顏色變淡，體積變多。
9 y! C+ ?+ C- p, G0 N3 Q6 utvb now,tvbnow,bttvb2. 將牛奶稍微加熱後，再倒入做法1中攪拌均勻。3 v1 ?) b& f; S) X
3. 將瀝乾的米粒倒入做法2混勻後，放入容器中，冷藏約3小時。 # }( z0 s2 l2 A' x
4.細糖以小火煮融，放鮮奶油及香蕉片煎至上色後放布丁上裝飾。