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9 k" Y- Y; i, E7 t: B3 o* \! y份 量 ： 2 人 tvb now,tvbnow,bttvb# p9 m/ x4 R7 z/ n. N& d# m8 y9 E
8 k- G; z: \3 i6 V; E: r0 R. F意 大 利 飯 香 口 有 頭 ， 但 始 終 有 點 滯 口 ， 不 過 加 入 雜 菌 ， 飯 變 得 清 新 ， 特 別 加 入 牛 肝 菌 ， 飯 更 加 香 口 ， 好 誘 人 ！
7 o7 s/ B& w2 K! ?+ etvb now,tvbnow,bttvb材 料意 大 利 米 50 克 、 白 菌 30 克 、 牛 肝 菌 30 克 、 鮮 冬 菇 30 克 、 雞 湯 2 公 升 、 巴 馬 芝 士 20 克 、 忌 廉 （ Whipping Cream ） 1 湯 匙 、 牛 油 20 克 、 鹽 / 胡 椒 各 少 許 公仔箱論壇1 U' P/ l; b2 y( r3 x) K: h
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做 法1. 雜 菌 以 牛 油 炒 熟 ， 加 少 許 鹽 及 胡 椒 調 味 ， 備 用 。
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3 {1 ~2 n& a' b+ Q! l5 Z/ v2. 按 第 二 回 合 Anthony 授 方 法 煮 好 意 大 利 飯 ， 加 入 雜 菌 拌 勻 便 可 。www1.tvboxnow.com& }# I4 I( n5 D W2 W9 E& w: W# _
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貼 士煮 意 大 利 飯 用 木 ， 否 則 與 不 鋼 鍋 產 生 化 學 作 用 ， 米 會 變 黑 。 拌 米 時 不 能 太 大 力 ， 很 易 攪 爛 。. l4 K# R! @% M4 o
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發表於 2007-8-7 12:06 PM
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