女生有兩個胃，一個吃正餐，一個吃甜品。一個甜字，足以令視減肥為終身事業的女生俯首稱臣。有酒店邀請甜品大師加盟，把法國傳統朱古力撻由圓變三角，入口甜而不膩，看來嗜甜女生又得為自己的身材煩惱了。
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7 {$ Y) J( C% o6 V& F$ r9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大師坐鎮酒店www1.tvboxnow.com2 v' p4 T. D9 {8 }8 h. f# X
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■ Poitou師傅+ R/ K; V# _" h3 M0 H6 s
: t* r9 b% p2 ?- p1 r# S吃甜品確實令人開懷，很多女生都說，哪管心情如何糟透，只要一件 Cheese cake下肚，嘴角就自不然向上彎起來，曉笑了；一件甜品，足以讓女生擁有一個人的甜蜜時間，哪管甜蜜時間是短暫的，又哪管甜蜜過後，要為自己的身形煩惱。喜訊！女生們聽住了，法籍甜品大師 Loic Poitou加入「帝苑酒店」出任糕餅顧問一職，擁有二十多年做甜品經驗的他，從小喜愛入廚，愛到世界各地吸收別家的飲食文化。他在法國著名餅店「 Maison Renou」及「 Patisserie Joly」開始職業生涯，其後在法國「 Hermitage酒店」工作，又曾在葡萄牙、日本等著名餐廳及酒店出任糕餅廚師一職，經驗豐富，今次為「帝苑酒店」推出的一系列最新甜品糕餅，每款都是得意之作，賣相味道一流，包保甜到入心。
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/ Q. f& C1 n: j; V" ~1 U4 Vwww1.tvboxnow.com金箔凸顯矜貴
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問 Loic Poitou師傅最擅長甚麼？他即時挺胸、扳直腰肢再環抱雙手說：「朱古力及小巧糕餅。」說時蠻有自信的，打算一件起兩件止的嗜甜女生，懂選擇了吧。他今次創作的新甜品，傳承自本身法國飲食傳統，再加之前遊歷各國吸收的飲食文化而成，「我在日本逗留的時間較長，不時接觸到由綠茶製成的食品，所以受到啟發，做成了綠茶紅桑子餅。」我試過，綠茶味的香濃與甜度剛剛好，不得不試。他也是個敢於創新的人，傳統法國朱古力撻都是圓形平面的，他則改成三角形，上插一塊長方形朱古力，灑一塊食用金箔，以凸顯矜貴。他的拿手作，帝苑酒店內的「帝苑餅店」有售，所有精緻甜品糕餅每款$32。 www1.tvboxnow.com; k; ?* k% } z+ R
! E# r0 \5 [! h3 K朱古力撻
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% i& U: ~. L& i: t5 \tvb now,tvbnow,bttvb用 55%濃度法國朱古力製造，入口不算太濃，甜而不膩。法國傳統朱古力撻是圓形的，師傅來個反傳統，將它弄成三角形，插面的長方形朱古力塊令整個撻更有立體感，造型有趣，灑食用金箔添矜貴。 www1.tvboxnow.com2 F; A; R M; ~, Z
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紫蘇檸檬撻
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師傅拿手作之一，法國入口的清甜紫蘇葉，有帶出檸檬幽香的功效，甘甜果香直滲味蕾，好味。
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2 S4 T" V# v* e w9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅梅法式蛋糕& N8 Y8 y8 O) u1 F J" R+ l8 U
/ R4 ?+ t2 T7 w4 `4 @+ V. D" Ftvb now,tvbnow,bttvb蛋糕餅底加入歐洲常用香料麝香草，上鋪原粒紅梅，粒粒色澤紅潤，賣相美得不捨得吃。
* O2 m6 \. Z* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s0 C) N9 }& U
栗子餅
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在芸芸栗子餅海中，這個最吸引，入口有兩種味道，栗子的甜和紅果果肉的酸，對比強烈。
. e* A* M @5 w! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. {/ P# y; u( o8 V! W2 [$ N士多啤梨芭芙公仔箱論壇+ a( q2 q% e# S6 m
( ?6 V" r: V+ S5 @' v5 p0 xwww1.tvboxnow.com新鮮士多啤梨醬夾在芭芙中間，多得幾乎溢出，賣相討好。
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/ i. O- ]6 i& N* Ftvb now,tvbnow,bttvb黃梅馬士卡邦芝士( e& e6 V: Z; P+ [2 C9 W& s- ]- A
8 I5 B% D( d/ H公仔箱論壇黃梅醬的味道與芝士很配合，馬士卡邦芝士是半發酵類芝士，味道較淡且較滑身，有種入口即溶、自動滑入喉嚨的感覺。 & T4 z+ H* v' Y! R- a% S; N
P- [2 Y* R+ b) w; G& wwww1.tvboxnow.com紅桑子芝士餅
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十個女生九個喜愛芝士餅，這芝士餅味道及質感控制得很好，紅桑子的酸令芝士餅的甜更突出，一酸一甜令人醒神。
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綠茶紅桑子餅tvb now,tvbnow,bttvb( c+ E+ L4 p9 n k8 k
2 L4 t9 t" T7 @& b u R/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拎上手，先聞到陣陣綠茶幽香，紅桑子除令整個餅的味道更富層次感，更有明目和舒緩喉嚨痛的效果，女生又多一個藉口吃甜品了。
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帝苑餅店
/ h g5 D- W+ ]2 {8 s# _( M地址：尖沙嘴東麼地道 ; b1 @( r% A4 J0 G, U
帝苑酒店地下! q( {0 r5 q! Z, J6 M/ y" Q5 y
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大眾化價錢五星水準
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( w' w4 ~ w2 k* Q, m( m) P公仔箱論壇■明師傅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L1 P" K4 _/ [! U
: n7 n: [; l4 S& p1 N/ O) Vwww1.tvboxnow.com這邊廂，有外籍甜品大師加盟酒店，那邊廂，有本地明師傅離開酒店，自資開設「明師傅餅店」。明師傅先後在麗嘉、海逸等五星級酒店任職甜品師傅，開舖前最後一份工作，便是在入選二星級米芝蓮的法國餐廳「 Robuchon」工作，甜品質素有保證。他的甜品用料來自世界各地，他說：「希望大家可以用大眾化價錢，吃到五星級水準的甜品。」他新點子不絕，三月一日即將推出兩道新甜品，第一道是紙醉柑迷，即白酒啫喱，連碟玻璃杯上，通體透明，看到啫喱內鑲着的原粒藍莓，每一啖都保留到濃濃的白酒醇香，伴碟有新鮮雜果。還有一道法國血橙果凍，血橙是法國高檔品種，入口有啖啖橙肉，非常有咬口，清甜到不得了。 / ?6 D: ], t1 R" ` i
4 o8 V$ E5 B' V' T3 X法式焦糖燉蛋$25呍呢拿奶凍$22
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最多人點叫的鎮店孖寶，法式焦糖燉蛋面層脆卜卜，端上桌已經聞到濃濃蛋香；奶凍用非洲入口的呍呢拿條製作而成，奶味香濃，非常綿滑。
+ w7 ^2 ?+ r, ^; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; g1 c8 U5 Q8 H4 I! K# d! s! y
紙醉柑迷$24
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: _) `" S+ }; n/ C# D, Rwww1.tvboxnow.com即白酒啫喱，伴碟有新鮮雜果和撒上 Oreo碎的 Cream球，三月一日推出，啫喱有口感，保留到香濃白酒味，醇香濃郁。
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% U) P3 s- Z5 r# T7 L! \$ R5 V火車頭$32
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( D+ @; s& w4 [- M9 p) bwww1.tvboxnow.com三色雪糕球配原塊 Oreo，雪糕球拼成火車車身， Oreo就好像火車車輪，口感一冷一脆，十分有趣。4 ]: O3 O2 w( M; D* F
公仔箱論壇, Y; [! _/ y E* t" c* m Y G
法國血橙果凍$26公仔箱論壇- \' F) Y D" N1 f/ m7 u( a
5 x6 Z: @7 U6 q7 Y" p8 Xwww1.tvboxnow.com即血橙啫喱，用法國高檔血橙製成，橙味清甜入口有啖啖橙肉，凉透心。
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- _0 \( H) J$ W; \; A4 o凉爽$30www1.tvboxnow.com9 k1 S! W9 c, O9 W' E# B7 O# I6 y
" \8 X! h* e1 M( A) V+ B' N2 ]6 t! p9 m公仔箱論壇椰皇即叫即開，配雪糕球、西米和鮮雜果，新鮮椰皇水盛入杯子另上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O4 e Z* x, ]) _
8 |- W0 o! O: O原粒栗子焗西米布甸$24tvb now,tvbnow,bttvb8 Z" R5 J/ N Q
) e- |" t1 Y7 ~/ [0 m3 C$ Btvb now,tvbnow,bttvb栗子和西米融合一起，每啖布甸均散發陣陣栗子香氣，原粒栗子置頂做裝飾。1 E& k1 c N; U7 t0 ]0 u t$ y
+ D6 M+ x$ r; F8 s% t2 ]' q# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明師傅甜品地址：荃灣海壩街荃好景大廈地下
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發表於 2011-2-21 05:11 AM
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