材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g& e2 v8 h) ?+ F
冰鮮雞 1隻、粗鹽 450克、幼鹽 1茶匙、五香粉 1/4茶匙、沙薑 20克、生油 1湯匙
+ U# t8 T9 N+ {5 u8 D* ]: _www1.tvboxnow.com, N! w0 Z/ Y/ U4 t
; t' M, p, I( }
做法
" i) d h8 e" w/ ?公仔箱論壇1.用幼鹽抹勻雞腔內外；新鮮沙薑削皮切半，然後擦勻雞身裏外，把沙薑留在雞腔裏，用生油抹勻雞的外皮，醃 2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n' _; d- G$ E3 L6 m, m1 P
公仔箱論壇, a6 T3 G4 i' R" h* |2 s H3 P, c
2.把粗鹽和五香粉混合成五香鹽，備用。
& K8 @8 k. Z) N9 G, B; m
% @ ]9 I+ f2 M公仔箱論壇3.用一張約 80cm的焗爐紙，把雞完全包住，不要露空，再用棉繩紮好。0 C; [! R+ K6 P. S' n" e) c7 l( x
tvb now,tvbnow,bttvb8 q1 Z5 [+ f$ B* q0 k. k; |, a% A5 d
4.用鋁紙將雞包好，留一開端，倒入五香鹽，輕力搖晃至鹽分佈均勻，然後封口。
8 Y6 d' h6 q6 e) l7 s! ], D) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B9 ]7 N/ c/ z( d4 c
5.預熱焗爐至 220℃，放入雞焗 1小時 15分鐘。
0 R; j& b k1 t2 o0 B) |5 r
- g6 G, [9 _0 p7 Vwww1.tvboxnow.com6.焗好後將雞取出，打開鋁紙，再把鹽撥到兩邊，將棉繩和焗爐紙剪開，上碟即可。
+ r7 h6 g e' F3 W* X; @0 P; Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U& x3 q- D# ^/ F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q( }" k9 ^ u; a5 b
貼士
5 |* p0 ]: z( H8 c2 `. [www1.tvboxnow.com可以傳統砂鍋或鐵煲代替焗爐，先放蒸隔，放上包好的雞，雞胸朝下，蓋上蓋，開中火焗 45分鐘後，將雞反轉再焗 45分鐘即可。$ c2 T, h) _/ r& {# A
|
發表於 2011-2-21 05:14 AM
| 