材料
& {, c* e3 l& q豬脷 1條，韭黃（切段） 150克、紅甜椒（切絲） 1個、薑（連皮切片） 50克、蒜頭（切片） 3瓣、麪豉 1湯匙、糖 1/2茶匙、紹興酒/客家娘酒各 1茶匙、生油 1湯匙
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: v" `, R S; H) w( m# Y8 J做法公仔箱論壇: u _. `: _7 _& u( a; t, ^/ B6 z# f6 |
1.豬脷汆水 15分鐘後撈起，用清水浸 3分鐘，用刀把脷胎刮掉。www1.tvboxnow.com0 m0 Y n1 o/ U# I5 k1 a
! h# C+ P/ Q0 ^; E9 g2.豬脷切開成舌根和舌頭兩段，舌根只留天梯（即上顎部份），與舌頭同切成薄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O, k$ a _% ^ s* S) W% D, z: f
+ V/ @3 B! K6 }7 D) }3.燒熱油，爆香薑片和蒜片，再放麪豉、豬脷片、糖，爆炒 1分鐘，灒酒兜勻。再加入紅甜椒絲、韭黃，快炒即成。公仔箱論壇( H( O+ j; U: J
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發表於 2011-2-21 05:16 AM
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