[西式食譜] 焗芝士香草菠菜

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 `  J5 }; v3 L
雜菜 6杯 菠菜 2杯
2 V# V  |, C! }& w0 ?牛油 2/3杯 白胡椒粉 3/4茶匙+ q- F5 P4 n( t% H4 \4 i4 T
hing 1/4茶匙 鹽 2茶匙
, p! q" k3 q; H1 J7 `4 Q' O1 Z素食芝士 9安士 豆寇粉 1/4茶匙
: Q# ^0 ~2 ]' G9 R" y  e. \% d) Q麵粉 2/3杯 芫茜 2湯匙  K; }) C: a( ]' j6 w2 H
鮮奶 5杯 額外牛油 1湯匙
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/ b3 `& O: ~/ b2 d/ u* x% C" C: G公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb) G- ^5 [# d+ _/ g8 ]* g9 `
1.將雜菜蒸熟勿太淋，菠菜灼熟。tvb now,tvbnow,bttvb2 H' r) Y; M2 a( u5 s) F7 T/ q
2.取牛油放深鍋內用中火解凍溶化，取離爐火加hing及豆寇粉拌勻，隨手加入麵粉並不斷用木杓攪成光滑粉漿，徐徐加入鮮奶拌勻。
# C  s' O; m7 _( \0 x. ~7 Q, x1 @公仔箱論壇3.將深鍋再放爐火上，把奶漿煮沸，沸後轉小火續煮約1分鐘或至白汁轉稠，以鹽、胡椒粒及一半芝士調味，把已蒸熟的雜菜及菠菜加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& M  k% |+ }/ M
4.將雜菜及菠菜放入已塗油的焗盆內灑上餘下的一半芝士及額外牛油，放入已預熱250度的焗爐內焗約25分鐘或至芝士呈金黃色為止，以芫茜裝飾即可供食。