[中式食譜] 蜜汁子排

smy

/ H2 A9 @" Q) ]) l2 ~1 f
! L4 a) _& Z/ e

【材　 料】
豬肋排	300公克
杏鮑菇	1朵
蒜頭	2粒
【調 味 料】
醬油膏	2大匙
砂糖	1大匙
水	400cc
鹽	少許
白胡椒粉	少許

【做　 法】

1.將豬肋排洗淨，再切成約5公分的寬度，放入滾水中汆燙去血水備用。 " [  d( E' K* g! ?) [; |公仔箱論壇

2.杏鮑菇切滾刀狀；蒜頭切片備用。公仔箱論壇7 u' ^. B8 o& Q4 T

3.汆燙好的豬肋排放入平底鍋中，加入少許沙拉油，以小火慢慢煎至外觀上色後。   s* o! A) |$ @( ^# X/ c1 ewww1.tvboxnow.com

4.續加入作法2的材料和所有調味料，以中小火慢慢燴煮，煮至湯汁略收乾即可。