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雞 1隻、泰國青檸 4個、雞內金 25克、陳皮 1角、水 3公升
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鹹檸檬半個、鹽/芫荽莖（切碎）各少許公仔箱論壇1 p+ @# d) G7 a! p! w: @8 p" [1 T
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! ^! c- T7 ^- J q% I1 T做法
" m* e0 X& \. H7 t/ b# O$ h0 H公仔箱論壇1.雞切頭，頸去皮，切去雞腳，背部開一刀去掉雞皮，留雞翼皮，並切去多餘脂肪。
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2 O6 O" ?( v* c. }2.開大火，將雞汆水後撈起備用。www1.tvboxnow.com$ r0 i4 u0 a" _1 l; k. x% z
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3.雞內金和陳皮分別用凍水浸 30分鐘，隔水備用。青檸切半備用。
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4.水滾後把雞、青檸、陳皮和雞內金同放進煲中，大火滾約 20分鐘，再改慢火煲 2小時。; _0 y) V8 W0 m7 K s
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5.加入鹹檸檬至煲中，再以小火煲 30分鐘，最後加入鹽和芫荽莖便可飲用。
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發表於 2011-2-22 05:39 AM
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