材料
8 @/ x( I- Q, l6 V$ f陳皮 1/2角、山楂片 15克、麥芽/穀芽各 10克、水 1公升、柑桔 8粒、魚膠粉/紅糖各 30克、蜜糖 2茶匙
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做法
3 y" N9 @: b9 [1.山楂片、麥芽、穀芽和陳皮分別浸水 15分鐘備用。柑桔切半。
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) U$ h. m y7 d- Awww1.tvboxnow.com2.煲滾水，加入已隔水的山楂片、麥芽、穀芽、陳皮和柑桔，大火煲滾後轉中小火煲 25分鐘，取出柑桔留用，再隔渣留水備用。8 k+ I3 q' N; p- v7 _9 O/ q
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3.紅糖和魚膠粉混合，倒入陳皮柑桔水拌勻至溶解。* A+ k0 h& h; i; Q
' I& x. W% v/ Hwww1.tvboxnow.com4.將柑桔放入模中，加入陳皮柑桔水，放入雪櫃雪至少 2小時至凝固，取出後可配以蜜糖同吃。 www1.tvboxnow.com" b8 o9 J* I4 I/ G7 U$ J% T) @
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發表於 2011-2-22 05:42 AM
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