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# W0 W3 J; p: }材料：（１０人份）5 V% U; o0 C! X2 I3 e! m
麵粉３大匙, 生香菇２兩, 素火腿４兩, 生洋菇４兩, 洋菇罐頭１罐,
' W6 m) `4 l; h, q9 t$ S% s* B公仔箱論壇全脂奶粉３大匙, 乳瑪琳２大匙, 水４杯（點心杯２５０ＣＣ）,
7 J L1 C% t) ]2 J9 C* q# W公仔箱論壇３公分厚片吐司１０片- ~7 b! F0 f3 F6 V: D
0 K4 V6 X5 t! _% ]調味料：公仔箱論壇, w# h; k. |6 B N P- N# e
胡椒少許, 糖２大匙, 鹽少許, 香菇精少許
I" t x9 G) _ rwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B7 _+ d. _: A! s- u
作法：" C. `# e/ V: C* Z5 Z* X) a
１．熱鍋小火不放油，慢慢炒香麵粉，盛起備用。www1.tvboxnow.com8 Q8 ^' q S+ ~( o8 @8 M8 j
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２．香菇泡軟切丁；素火腿切丁；生、熟洋菇切片。
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３．湯鍋放水煮開，放入香菇、洋菇片，滾開轉小火。0 V) Q' \9 `" Q$ z7 G$ Y- W
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４．全脂奶粉加水拌成稠狀，與乳瑪琳，一起倒入湯鍋攪拌（入鍋時不能是大火）。
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1 c3 F W/ b* `$ i+ B! G( G3 m2 B2 dtvb now,tvbnow,bttvb５．放入素火腿丁，加香菇精、糖、鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y) ~. C$ m$ \# l
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６．炒過的麵粉加水拌勻，慢慢入鍋芶芡即成內餡。3 _ P% x& g' z0 }
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７．起油鍋（大火油溫至１９０℃），放入土司炸至金黃色，撈起。
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: j! V5 B% H6 w9 R, L$ L, m公仔箱論壇８．以尖刀前端沿著土司皮內側割成ㄇ字形（不能割到底部），翻開成盒子形狀，倒入內餡即可享用。
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- Z" i! R% s, t3 P2 H. K2 M《廚房小語》麵粉炒過用來芶芡比較不會出水。 |
發表於 2007-8-7 09:08 PM
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