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, Y& I& Y: S6 q$ X材料：（１０人份）
% V* O9 y, ~3 \麵粉３大匙, 生香菇２兩, 素火腿４兩, 生洋菇４兩, 洋菇罐頭１罐,! R! P4 W6 c$ m
全脂奶粉３大匙, 乳瑪琳２大匙, 水４杯（點心杯２５０ＣＣ）,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H# }4 U" p$ B/ l* D7 y& M( x
３公分厚片吐司１０片
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5 H9 e' d0 ^) O) q# fwww1.tvboxnow.com調味料：
2 F; \7 ^$ o- _+ W+ p" |公仔箱論壇胡椒少許, 糖２大匙, 鹽少許, 香菇精少許& s# l1 z! J$ \! }! M) ?& F9 O9 |
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作法：5 _: Z9 D. s2 ]1 S& d
１．熱鍋小火不放油，慢慢炒香麵粉，盛起備用。7 P/ H g8 J: ~8 ^0 S5 R+ ~' w
- d h& ]. g( H0 Y; {# P; cwww1.tvboxnow.com２．香菇泡軟切丁；素火腿切丁；生、熟洋菇切片。$ L/ K. ^+ P: |/ r/ o/ `
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３．湯鍋放水煮開，放入香菇、洋菇片，滾開轉小火。3 N( Y3 _) j5 ?+ d/ g$ ?# l
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４．全脂奶粉加水拌成稠狀，與乳瑪琳，一起倒入湯鍋攪拌（入鍋時不能是大火）。
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５．放入素火腿丁，加香菇精、糖、鹽調味。
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６．炒過的麵粉加水拌勻，慢慢入鍋芶芡即成內餡。 [2 ~" X4 R3 J1 Y( O% ^
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７．起油鍋（大火油溫至１９０℃），放入土司炸至金黃色，撈起。
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８．以尖刀前端沿著土司皮內側割成ㄇ字形（不能割到底部），翻開成盒子形狀，倒入內餡即可享用。) F8 z" \1 c* d5 v6 @
3 J7 l/ U$ N) \% V: p i公仔箱論壇《廚房小語》麵粉炒過用來芶芡比較不會出水。 |
發表於 2007-8-7 09:08 PM
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