[烹飪技巧] 砵酒蟹

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& A+ V5 D: l. y2 D9 qtvb now,tvbnow,bttvb材料
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蟹 2 隻 [約 500 克/1.1 磅/13.5 兩] [切件]，紅辣椒 1 隻 [切塊]，乾蔥 2 粒 [切片]，蔥 2 條 [切段]
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8 `4 _1 ^' G/ Q: u2 jwww1.tvboxnow.com芡汁 1 r( j; d$ j* C+ [( t* d

' p, W/ @$ w+ F% J$ U' ltvb now,tvbnow,bttvb蠔油 3 湯匙，砵酒 2 湯匙，水 6 湯匙，粟粉 ½ 茶匙，糖 ½ 茶匙 www1.tvboxnow.com8 M( Y# A: ?$ m1 U5 R+ }6 y

" Y2 D$ Z2 p; i2 E, n( |公仔箱論壇做法www1.tvboxnow.com. A, L% {; E# |3 r; A
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1. 用2湯匙油爆香紅辣椒 、乾蔥及蔥，下蟹炒香，加入芡汁慢火蓋煮約8分鐘或至熟。